第569章（1/1）

宋时微蒸鸡蛋羹会给孩子们滴香油，一个是香油增香，还有一点就是因为香油下火。

小孩子夏天喝水少，或者吃的不好了，也容易上火，一上火就容易生病，比如嗓子红了，发烧了。

所以，宋时微照顾的很是仔细，平时除了香油以外，也会经常给他们煮苹果茶，梨茶，里面放上一点点灯芯草，川贝什么的。

给孩子做日常保健。

灯芯草也是下火的，但因为它性寒，宋时微每次也不敢多放。

川贝是润肺止咳的，平时小七就爱嗓子痛，咳嗽，也不知道是数她说话多还是怎么回事。

宋时微自己就在家给她熬川贝枇杷膏。

这鸡蛋羹滴上几滴香油那就更香了。

小孙一端出去，几个小家伙就闻到了。

沈秀娥也怕蛋羹凉了，拿了小勺子，先喂他们四个吃。

不过宋时微也就剩一个糖醋鲤鱼了。

很快的，鲤鱼切好花刀，鲤鱼是发物，处理的时候，一定要把两侧的筋抽掉。

然后把处理好的鲤鱼放到一个大碗里，放适量葱姜丝，因为没有料酒，宋时微倒了一勺黄酒，在鱼的每一个伤口里都撒点盐，腌制10分钟左右。

趁着这会儿，调制面糊。

在另一个碗中放入三大勺面粉，一勺淀粉，在加进去适量清水，搅拌一下倒点食用油进去，搅成面糊，留着一会儿给鲤鱼挂欠用。

再调糖醋汁，一勺盐、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水，搅匀。

好在，宋时微喜欢给孩子们做炸薯条吃，平时都少不了番茄酱。

小孩子吃番茄酱也是好的，自己做更是纯天然。

沈秀娥带来了好几罐。

宋时微挖了一大勺放进调好的糖醋汁里。

主要番茄酱是灵魂，这样做出来的糖醋鲤鱼，颜色好看，红彤彤亮闪闪的，酸酸甜甜更有味道！

接下来就是给腌制好的鲤鱼挂欠。

先在鲤鱼表面抹一层干淀粉，再均匀地抹一层调好的面糊。锅里倒入小半锅油，等七成热的时候，两只手弯着鱼身先把底部炸一下，然后再把整条鱼放进锅里，用勺子在鱼身上浇热油，用来定型，这样炸出来的鲤鱼好看。

中火炸到鱼皮变的金黄酥脆时，捞出来，摆在盘子里。

接下来就是熬糖醋汁。

宋时微剥了几瓣蒜，切成沫，等油热先下蒜末。

香味出来后，快速将调好的糖醋汁放进去。

加入一点水淀粉，熬至红亮粘稠后，快速的淋到鱼身上。

再撒上一些葱丝做点缀。

这样一道色香味俱全的糖醋鲤鱼就做好了！

老李头看着这道糖醋鲤鱼，激动的瞪大了眼。

鲤鱼已经定型了，头朝上，身体弯曲，尾巴微翘，像鲤鱼跳跃的那种状态，外面挂着红亮的酱汁，感觉看起来就非常有食欲。

他最喜欢吃鱼了！

他知道这道菜是宋时微做给他的！

突然有些感动是怎么回事！

宋时微催着他赶紧尝尝。

老李头深深叹了口气，将心底的情绪压下去，拿了筷子去夹那鱼肉。

这糖醋鲤鱼入口，酥脆鲜香，配着外面酸甜可口的酱汁，别提多美味了。

里面的肉又非常的嫩，蘸了酱汁来吃，又是一种别样的口感！

老李头真是太喜欢了！

宋时微接过沈秀娥手里的碗，她来喂几个小家伙人，让她们赶紧吃饭。

包括小孙，开了一天的车了，又帮着她一起烧火做饭，着实辛苦了。