第046章 有红烧肉，讲什么健康！（1/2）

江年对于她要参观食堂，听了之后，不禁有些无语。

怎么这医生还来劲了？

这食堂就是吃饭做饭的地方，要讲什么形式主义，做完体检听她几句建议也就完了，

没想到她竟然还想要继续干涉他的工作。

江年心里不禁有些无奈，心里吐槽这医生真是多事！

他清了清嗓子。

“正好，锅里还炖着肉呢！我也要回去看看了！”

就这坐下体检，又唠了会嗑，时间还过的挺快的。

一进食堂，就闻到了厨房里弥漫出的肉香味，还带着浓浓的红烧酱香。

江年撇下东看看西瞧瞧的叶文婷，自己到厨房赶紧看看肉炖的怎么样了！

揭开砂锅的盖子，红烧肉的表皮，油光水亮，吸收了浓郁的酱红色，给人一种肥而不腻的感觉。

五花肉经过这一小时的焖煮，轻轻用筷子翻动一下，全都犹如果冻般颤颤巍巍，

筷子尖轻轻一戳，犹如吹弹可破一般。

炒糖色完美的浸透了五花肉，一道香甜的味道从红烧肉飘出，再渐渐充斥着整个食堂。

“江师傅，平时食堂就吃这么重油重味的肉类吗？”

叶文婷不知道什么时候，已经站在了窗台前，透过玻璃看着两个砂锅。

“嘿嘿！”

江年尴尬一笑。

“我们这都是荤素搭配，你看那儿！”江年指了指水槽里堆满的包心菜。

“待会儿还要做个手撕包菜！”

“一荤一素，搭配均衡！”

江年边说着边小心翻动着锅里的五花肉，让每块肉的表面都均匀的收汁。

砂锅里炖出了不少五花肉自带的油汁，与锅里加的水和调料融合后，变成深红黏稠的汤底。

随着筷子的轻轻翻动，每块红烧肉都裹了红润的酱汁。

重新给两锅肉盖盖子，接着大火进行最后的收汁。

叶文婷双手抱于胸前，看着砂锅的炉火，愣愣的出神。

江年看她不说话，也就不主动接茬，

也不知道这会儿李晓娜和徐若琳在干嘛？

换成她们，或是梁进喜、马良，自然是闻到香味就大呼小叫，

对于厨师而言，自己做的菜，别人夸着香，那才有动力。

收汁到差不多，江年关火，这样锅里留了点汤汁，可以用来拌饭。

叶文婷像是不认可江年说的荤素搭配，继续喋喋不休。

“就算是荤素搭配，荤菜也应该是鸡胸肉、牛肉这些富有高蛋白的优质肉类，来给营地员工提供体能补充！”

“对对对！我接受这个提议，明天我就给大伙做个水煮牛肉！”江年打哈哈的说道。

“水煮牛肉可以……高蛋白，低热量，少油少盐……”

叶文婷觉出了一丝不对劲。

“江师傅，你说的是那种红油辣汤的水煮牛肉吗？”

江年眨了眨眼：“那你说的是什么水煮牛肉？”

叶文婷看他明知故问，着急的跺了跺脚。

“江师傅，我说的是认真的事，不是在开玩笑！”

“我知道！我会改进的！”

一真敷衍，江年把包心菜外面的几片脏叶子撕掉，

然后将一整颗包菜切开，接着洗干净手，开始一片一片的撕包菜叶子。

他看叶文婷估计还是不想走的样子，也没办法赶对方走，只能继续干手里的活。

“这菜就不洗了吗？”

这烦人的姑奶奶又开始唧唧歪歪了。

“不用，包菜里面是干净的，不用洗，如果进了水，炒菜的时候容易出水，这样口感就不脆嫩了！”

叶文婷抿着嘴点了点头。

“但是就算有包菜也不够，每日蔬果的摄入量还是应该再增加！”

“这我们也商量了对策，营地后头已经挖了个小菜园，很快就能收第一茬了！”江年回答道。

然后在心里默默念着：退！退！退！

像是发泄这内心的不爽，他用力的开始撕着一片片包菜叶子，

菜梗这部分，另外扔进个盆里。

因为这一部分比较厚实，不容易快速的炒熟，

当然也不用扔掉，留下来做酸泡菜，吃起来反而爽脆酸甜。

兴许是透着嫩绿色泽的包心菜，符合叶文婷的健康观念，这会儿她总算是安静了片刻。

“小江师傅——”

听到了徐若琳轻快的声音，江年总算觉得周遭的气氛明亮了起来。

“刚出锅的红烧肉，两种口味都好了！你帮我尝尝有没有入味！”

江年说着就拿出个小碗，给她盛了两块肉！

青菜萝卜各有所爱！

反正有人觉得不健康，自然也会有人为之欢欣雀跃。

徐若琳对着叶文洁点了点头，打了声招呼，