第8章 焖竹鼠肉！（2/2）

滋滋冒油，颜色金黄就可以了。从身上撕下一块肉，放在嘴里，顿时香气弥漫在口中，久久不散。轻轻嚼上几口，肉质外焦里嫩，非常有嚼头。

再将炭里的竹鼠扒拉出来，外面的黄泥已经烧得干燥坚硬，向晚舒拿来小锤轻轻敲打，酥脆的黄金慢慢剥落，露出了冒着热气的粽叶。

竹鼠的肉香和着粽叶的香气，让人口水直流。剥开粽叶，竹鼠的肉汁流了出来，淡黄色的汤汁显示着竹鼠肉的鲜美。向晚舒忍着烫来上一口，肉质细嫩，满口清香。

另一边李氏也没闲着，赶紧将剩下的竹鼠肉凉水下锅焯了一下，洗净血沫。锅里倒上一勺猪油，葱姜爆香，竹鼠下锅翻炒。不一会，肉香就弥漫开来。

再倒上一勺酱油，原本平淡的竹鼠肉变得色泽红润，泛着油光，显示着竹鼠肉的丰腴。

盖上锅盖焖一会，在热力的催动下，竹鼠肉变得肥美多汁，只需一勺盐，就可以激发肉质的鲜美。

大火使汤汁变得粘稠，李氏将肉盛到盘子里，再撒上一把绿油油的葱末，红彤彤的肉配上绿油油的葱，令人食指大动，欲罢不能。