第3章 成功制作白砂糖（1/3）

通州安阳郡，此时的柳无尘，刚刚带着小丫头买好了布匹，量好了衣服尺寸。柳无尘把小丫头送回了安阳郡丞府，便是赶回了自己家中。

他脑袋里面有赚钱的点子，但是要实施起来非常的困难，因为就他目前的经济状况，根本不足以支持他实施自己的宏图大业，只能从零开始了。

他首先想到的就是制糖去卖，大周的百姓们，所使用的糖，都是一种有酸涩味的饴糖，而且就算这种有酸涩味的饴糖，也卖到了五两银子一斤。如果他能制作出来白砂糖，那岂不是能横扫整个大周的糖业。

想到这里，他内心干劲满满，脑海里回想起自己学过的知识。我们现代的白砂糖制作工艺分为两种，一种是现代工业化制糖，就是通过甘蔗或甜菜经过去皮之后，通过磨汁，澄清、浓缩、结晶五个步骤。另一种是传统工艺熬制，传统工艺熬制只能用甘蔗作原料了。步骤也和工业制糖差不多。最主要的差距就在于澄清这一步。

工业制糖所用的澄清剂是碳酸钙、明矾等，这些澄清剂能吸附汁液中的杂质，沉淀到底部。而碳酸钙，明矾这些化学试剂。短时间是别想搞出来了。至少目前的条件是不支持的。

所以柳无尘只能从传统工艺下手，传统工艺所需要的步骤相对简单，只需要磨汁、熬制、澄清、结晶。澄清剂选用的是骨炭。骨炭的主要原料就是动物骨骼，这个比较容易获取。想到这里，柳无尘也就打定了主意，尽量在年关前将白砂糖制作出来。

第二天一早，柳无尘便来到了安阳郡最大的屠肆，也就是屠宰场，这里每天都有很多丢弃的动物骨骼，柳无尘找到钱屠户，他和钱屠户也是老熟人了，闲来无事的时候，便会和他小酌一杯。

“钱老哥，最近生意如何” 柳无尘很是自然的找了个凳子坐下，貌似已经不是第一次来了。

“柳老弟，今天什么风把你吹过来了，先说好哈，今天可不能喝酒，你嫂子特意交代了我今天不能喝酒。”钱屠户看到柳无尘，便是笑呵呵的说到。

“老哥，我今天可不是找你来喝酒的，而是找你做生意的。”柳无尘把钱屠户拉到一旁，悄咪咪的说到。

“什么生意？”钱屠夫疑惑的看向柳无尘。

“你最近卖羊肉剃剩下的羊蝎子，你看看多少价钱合适，有多少全部都卖给我呗。”柳无尘立马道出了自己的来意。

“这个东西啊，倒也便宜，你要的话，我就一百文一副羊蝎子，卖给你得了，不过无尘兄弟，这东西可没多少肉，你买回去也没啥吃头。”钱屠夫提醒柳无尘。

柳无尘却是不以为意，他笑呵呵的说到：“钱老哥，我买来是另作他用。”

钱屠夫闻言，也没多想。只是爽快的拍拍柳无尘的肩膀。说到：“那好，我今天傍晚叫我徒弟把羊蝎子给你送过去。”

解决完动物骨骼的问题以后，柳无尘又是跑到了集市去买了一些瓶瓶罐罐。用于熬糖使用，等把东西准备齐全后。他叫了一辆马车，花了五十文，让车夫把东西送到自己家。随后把东西全部一股脑搬进了自己的小房子里。

工具有了，接下来该去寻找甘蔗了，柳无尘搜寻着自己这具身体原主人的记忆，发现离自己家六七里远的山上，有不少野甘蔗。于是乎，他拿起自己的柴刀，风风火火的就去了。

等到了地方，发现野甘蔗还不少，说干就干，他举起柴刀，忙碌了起来。可是没砍几棵，就给他累的气喘吁吁，没办法，这具身体太羸弱了。看来以后得加强锻炼了，柳无尘一边砍着甘蔗，一边想着。

一直忙到中午，柳无尘也才砍了四十多棵，不过暂时是够用了。这些甘蔗大概能制五斤左右的白糖。到时候赚了钱，在雇个马车去拉，请个人帮忙砍。这样子就不用自己亲自去了。

想到这里，柳无尘干劲更足了。他先把甘蔗全部去皮，然后砍成一块一块的甘蔗块。把这些甘蔗块倒入事先买来的陶罐当中。然后将这些甘蔗块的汁液压榨出来，由于缺少工具，每棵甘蔗压榨出来的汁液也不多，柳无尘花了一个下午的时间，把所有的甘蔗全部压完了。

榨完甘蔗的柳无尘，直接瘫在了床上，这么高强度的工作，没点力气真的干不了。这越发坚定了他想要锻炼的决心了。

休息了一会，俨然已经到了傍晚。在钱屠夫那买的羊蝎子也到了，柳无尘付过钱以后。便是把羊蝎子拿进屋里，拿刀剁成一块一块的，方便烧制骨炭，东西都准备齐全以后。天已经是黑了下来。柳无尘便是早早上床休息了，恢复好体力，明天还有很多事情等着他去做呢。

次日一早，柳无尘便早早的去到了城东，请了当地的泥瓦匠来给自己盖个小土窑。土窑是为了烧制骨炭的，骨炭烧制，需要的温度高达600摄氏度，一般的炉灶可达不到这个温度。只能是花钱请泥瓦匠师傅来盖一个土窑。

等到土窑盖好，已经是当天的傍晚了。柳无尘一边熬制着甘蔗汁液，一边烧制着骨炭。就在他沉浸在自己的商业畅想之中的时候。屋外传来了一道脆生生的声音：“无尘哥哥，烟儿来