第41章 泡馍馆准备开业（1/1）

在大哥的帮助下，第一次手打粉操作成功。

孙小雅对大伯和爹说了饸络床子的构造，让他们想办法做两个。大伯他们答应先琢磨琢磨，等县城的房子盖好了，安心下来再做。

“酱油在这个时代太珍贵，都叫太极油了。如果晒酱做酱油，辣椒酱也就有了原料。”孙小雅想。

上世孙小雅家，原来的土地在没有退耕还林的时，每年到秋天，满山坡的黄豆和高粱。村里的人把黄豆用的淋漓尽致，做豆腐、豆皮、腐竹、豆腐干，家家都晒豆酱，家家的味道不一样，小时候孙小雅都是在晒大酱的缸之间捉迷藏的。她小时候吃的酱油都是晒了三年以上的，所以对那个某某酱油晒足180天的广告，总是哈哈哈~的大笑。

孙小雅回想着家里做酱油的步骤，搅拌酱用的工具，以及晒酱时的管理。

但是现在的院子里没有空闲地方，晒酱需要的时间长，同时要专人管理。孙小雅觉得自己的家人没法做。

到时候再看，不行了用钱雇人来做。

门口的辣椒必须拔杆了，辣椒杆上的辣椒孙小雅把一部分腌在坛子里，大部分剁碎，搭入花生碎、姜、蒜，用油做成家用的辣椒酱，想着去县城时给赵县丞和张铺头带些。

人是生活在各种各样的关系中的，不要说谁势利。除了血缘，其他人的关系均是靠利益的。

也不是她功利，人脉关系是必须时常维系和经营，才能长久的。

没有伞的孩子必须努力奔跑，在上世的孙小雅就特别清楚，所以她能从专员迅速的成为年薪百万的总监。

房子20多天就全部建好了。盖的特别好，爷爷安排的布局很合理，一点也不影响院子的使用，和前面的正房留有较大的空间，和后面靠墙的厕所、马坊、柴火棚、料草棚也留着距离，把东西从后街运出去也很方便。

四间房除了柱子，全是放开的。盖房时墙上孙小雅让留着大窗户，所以按照灶必须在的位置，油烟可以向外排出。到时候做装成现在快餐店的模样。两边的桌子做成长方形的条桌，正中间放大方桌。

这些桌椅够爹爹和大伯整整忙活好长时间，基本上按照孙小雅说的模式做出来了。

孙小雅泡馍馆打算在腊月开业，那时候是农历年根，按照风俗习惯，是县城人流最多的时候。

有句俗语:有钱没钱，杀猪过年。

农历年自古以来都是人们心底的渴望。能放假，能吃好的，能穿新衣服。这个时候，人们也舍得花钱。

孙小雅想，酸辣的味道在冬日里更能刺激人的味蕾。

如今的天气还不太冷，秋日中午的阳光还好。孙小雅和伯母、娘、大哥、大嫂后院做绿豆粉丝，磨好浆，在大锅里一边煮，大哥一边用力的拿木棍搅拌，最后成了一团面，然后放在饸络床子压出来，一把一把的细粉做好后挂在院子里晾晒。这种手工做的粉丝不像后世那样细，有点像米线的感觉。

孙小雅又买了四个大缸放在厨房，几乎买空了县城里的大蒜。大蒜买回来后，又是一大家子全上手，伯母她们看着孙小雅在大缸里放那么糖、放么好的细盐，才能腌糖蒜，心疼的不要不要的。“小丫，就是做这糖蒜都要这么多的好东西，还不说羊肉汤里的那些调料，以及羊肉，我们这样大手大脚的，做吃食怎么赚钱啊！”

“伯母，不用担心。糖蒜每次只送给客人几瓣，汤做好后能一直用下去。我们的生意是独一份，肯定能挣钱的。”