第三十三章 :床上惊坐起！味道在哪里！（1/2）

炸完一个，光头强把炸好的猪肘子放在大盆里面接着炸下一个。

费时间是真的费时间，但是做出来好吃也是真的好吃。

在油锅旁反反复复炸了快一个半多小时才终于把三十个猪肘全部炸成四面金黄，猪皮呈虎皮状。

好在帮厨搭建的灶台有五座，这座灶台光头强就打算用来油炸。

其他的四座灶台两个用来炖煮，一个用来炒大锅菜，还有一个用来放蒸笼蒸东西刚刚好。

光头强在另外一座红砖灶台上另架了一口相同一样的大锅，灶台下点上柴火，把盆里炸好的猪肘全部倒进。

又在大锅中加入满满当当的清水，直到清水搞过锅中的猪肘。

大锅中加入一大把八角、桂皮、香叶、捆葱、姜片、又倒进锅中大半瓶子生抽、老抽、最后来一大铁勺的食用盐，盖上锅盖静等待出锅。

大席的第一道硬菜大肘子准备好，光头强就开始另一道需要时间的硬菜。

从放肉的地方挑出了差不多三十斤肥瘦相间的五花肉，放在大盆中。

五花肉光头强在菜板上改刀成一大块一大块，这样方便等会焯水可以焯的透彻。

三十斤的五花肉全部改刀成了一大块一大块，足足快有两大铁盆多。

改刀完五花肉光头强在另一座炖煮用的红砖灶台点上柴火，架上相同的大锅。

锅中倒入满满一锅的清水，一股脑把两大盘改刀的五花肉倒进锅中，随后锅中加入适量的姜片，一瓶料酒等待烧开。

这时旁边炖煮猪肘子的大锅也冒出了阵阵浓郁的香气，有大料的香味也有猪肘的肉香。

经过柴火的炖煮，时间的发酵，盖住大锅的锅盖已经是挡不住锅中那越来越浓烈的香味，香味开始溢出大锅开始往四周快速扩散开来。

光头强见到锅中每一块的五花肉都差不多焯好水。

用筷子试了试，发现猪五花肉已经是一戳就透就用大漏勺全部捞出，装到大铁盘里。

拿了个叉子，把五花肉的猪皮上扎上小孔方便入味和上蒸笼里面蒸的软烂。

找了把刷子，在大铁盘里面倒入小半瓶老抽，光头强用刷子把每一块的五花肉都刷上色。

五花肉全部用老抽刷上色后就开始下锅油炸到透彻。

而光头强不知道的是，因为旁边大锅中炖煮猪肘子的香味，已经把附近不少在家中睡觉中的村民都快馋迷糊了。

赵青家隔壁不远处的一栋楼房卧室里鼾声如雷，中年大叔赵力和自己的媳妇徐蓝娟正美滋滋的睡着觉。

突然睡梦中的赵力感觉一股香味只往鼻子里窜，下意识的耸动了下鼻子，打鼾声也停止了，同时睡意也被惊醒。

赵力迷迷糊糊的松开抱着自己媳妇的手坐起身，揉了揉惺忪的睡眼，还以为是自己闻错了。

只不过那空气里面飘荡的丝丝咸香味道还是让他皱了皱眉头。

“嘛呀，谁家好人大半夜做夜宵呢！”

赵力的嘀咕声和起床声也把旁边自己的媳妇徐蓝娟惊醒了。

“死鬼大半夜的你不睡觉，说个鸡毛的话。”

被自己媳妇教训，赵力也是尴尬的挠了挠头。

不过他现在也很委屈，不知道哪一个杀千刀的半夜吃那么香的宵夜，搞得他现在都感觉自己的肚子饿了。

“媳妇不知道哪一个杀千刀的吃宵夜，这味道都传咱俩屋里头来了。”

床上正准备继续睡觉的徐蓝娟听的自己老公的话，也是才注意到好像房间里面是有一些丝丝的咸香味道。

跟着自己老公赵力坐起身，徐蓝娟耸动着鼻子，闻着空气里的味道。

“是哎，这味还越来越大了。”

见到自己老婆都闻到了香味，赵力确信了自己的嗅觉没有错，当即有些嘴馋道：

“媳妇，你看..我这都没馋饿了，要不咱穿衣找找？”

这样的现象不仅仅是在赵力这一家，几乎是在光头强坐大席的方圆几十米范围内都发生着。

最先起床的还是半夜被馋醒的赵琳，她一闻到空气里弥漫的味道就知道是光头强开始准备坐大席了。

今天的晚餐那味道到现在她还是记忆犹新，但是现在空气里弥漫的咸香味还是赵琳从来没有闻到过的味道。

馋虫上脑的她也没有了睡意，穿好棉绒绒的粉红色睡衣就下床准备去一探究竟，准备看一看能不能先尝尝味道。

红砖灶台边，光头强把最后一块炸的猪皮焦黄的五花肉捞出，就可以准备把五花肉切成薄厚均匀的肉片。

先拿了一块温度已经降下来的五花肉放在菜板，一只手拿菜刀，一只手按住五花肉迅速出刀。

锋利的菜刀一前一拉，一块薄厚均匀，肥瘦相间的五花肉片就躺在了菜板上。

一块五花肉墩在光头强的刀功下，很快就变成了五花肉片齐齐的躺着菜板上认输投降。

光头强洗干净一个大盆，把切好的五花肉片