第33章 家乡美食（1/2）

小麦的家乡是我国的一座国际大都市，那里的美食种类繁多，口味也多样。

当地最出名的是小笼汤包，小麦在百年老字号的店里订了速冻鲜肉小笼包作为第三天的早餐，现在的速冻技术高，冷链物流快，小笼包重新加热后皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美，众人蘸上食醋，先咬开一个口，把肉汤吸掉，再细细品味鲜美的肉块，这叫先开窗后喝汤，大家品尝后纷纷赞不绝口。

怕大家只吃汤包不会饱，小麦又准备了另一家百年老字号的糕团。糕团是一种传统的中式点心，以糯米粉或黄米粉为主要原料，通常是甜口的。但是小麦家乡的糕团却别具一格，有着鲜肉口味的。

这种鲜肉糕团是在糥米粉当中包着新鲜猪肉，外面裹上一层糯米放锅上蒸制，有着独特的口感和风味。它的外观晶莹剔透，犹如一个个圆润的白玉球，散发着诱人的香气。一口咬下去，首先感受到的是糯米的软糯，接着是鲜美的猪肉馅，两者相互融合，让人回味无穷。这种传统的糕点，不仅是一种美食，更是一种文化传承，代表着小麦家乡人民的智慧和创造力。

除了鲜肉糕团，小麦家乡还有用艾草汁和糯米粉制成的青团。青团的颜色翠绿欲滴，犹如一颗颗璀璨的翡翠，散发着清香的艾香味。它的口感软糯，甜而不腻，让人感受到春天的气息。青团以前是清明节期间食用的，但是现在随着人们生活水平的提高，一年四季都可以品尝到这道美食。

除了青团，小麦家乡还有豆沙糕、枣泥糕、马蹄糕等各种糕点。这些糕团不仅具有细腻的口感和浓郁的香味，还有精美的图案和装饰。它们的外观有的像一朵盛开的花朵，有的像一只可爱的小动物，让人不忍心下口。每一口糕点，都能感受到小麦家乡人民对美食的热爱和对生活的追求。

赵可欣出生在M市，在M市长大，跟小麦算是同乡，她负责中午的菜品。小姑娘没下过厨，但是她最喜欢吃的菜是炸猪排和罗宋汤，小时候经常看家中的保姆阿姨做，参考了网上的视频，她也在网上订了猪排，面包糠，还有做罗宋汤的原料，家乡特有的大红肠。

吃过早餐，赵可欣他们就开始了准备工作，一块块新鲜的猪排，先要经过锤打，再给大排做个全身按摩，使肉质松软，再加入适量的盐和白胡椒粉腌制和调味，再依次裹蛋液、面粉、蛋液，面包糠，等吃的时候被轻轻地放入金黄色的热油中。随着“嘶嘶”的声音，猪排开始变色，它的外皮变得酥脆，香气四溢。猪排在热油中翻滚，仿佛在跳舞，直到它变成了一块金黄色的香脆猪排。

炸猪排的制作过程虽然简单，但是却需要掌握好火候和时间，才能炸出香脆可口的猪排。炸猪排是一道深受人们喜爱的传统菜肴，它的美味和口感让人难以忘怀。

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。赵可欣家乡的罗宋汤以卷心菜为主料，加入土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、奶油，大红肠等配料熬制而成，将这些食材切成小块后，先用黄油将洋葱和卷心菜炒至变软，然后加入卷心菜、土豆、胡萝卜和牛肉一起翻炒，最后加入适量的水和调味料，用小火煮至食材熟透即可。

猪排被精心地摆放在盘子中，上面撒上了特制的辣酱油，犹如一幅精美的画卷。炸猪排的香气扑鼻而来，浓郁的肉香和香辣的酱油香气相互交融，让人垂涎欲滴，仿佛邂逅了一场美食的盛宴。

用刀子轻轻地切开猪排，里面的肉质鲜嫩多汁，呈现出诱人的粉红色。一刀切下，仿佛打开了一个宝藏，鲜嫩的肉质和丰盈的汁水从中流出，让人迫不及待地想要品尝。一口咬下去，外酥里嫩，香脆可口，让人回味无穷。每一口的口感都像是烟花在口腔绽放，酥脆的外皮和嫩滑的肉质相互辉映，给味蕾带来了一场无以伦比的体验。

罗宋汤口感清爽，味道鲜美，适合作为餐前开胃汤或餐中配汤。罗宋汤的汤底清澈见底，上面漂浮着一片片鲜嫩的蔬菜，犹如一幅美丽的水墨画。喝一口罗宋汤，清爽的口感和鲜美的味道瞬间弥漫在口腔中，让人感受到了大自然的馈赠。汤中使用的蔬菜都来自农场，每一口的罗宋汤都带着农场的独特风味，让人回味无穷。

农场众人大多都是第一次品尝这道美食，他们瞪大了眼睛，细细品味着每一口的滋味。他们感受到了炸猪排的香脆和罗宋汤的鲜美，这种独特的组合让他们直呼值得一试。每一口的品尝都让他们感受到了这两种食物的独特魅力，也让他们对美食有了更深的认识和体验。

晚餐的主理人史校长的家乡以擅长烹调鸡而闻名。其中，猪肚包鸡是一道备受赞誉的传统地方名菜，这道菜以其独特的口感和丰富的营养而闻名于世。

为了确保这道菜的正宗口味，史校长提前请在家乡的家人快递来了调料包和药材。这些调料包和药材是当地人的秘方，经过多年的传承和改良，已经成为了这道菜不可或缺的灵魂。

史校长先将猪肚用盐和料酒搓洗干净，猪肚表面的白色油脂是这道菜的败笔，所以他用刀小心翼翼地将其刮掉，然后切成细丝。他再将洗净的鸡块放入锅中，加入适量的水，先用大