第25章 带柳家赚钱（1/3）

当天晚上，四月便把几个管事的召在一起议事。她说了跟沈记米行签下独家供应契约，做多少就能卖多少的事。又布置新的任务：满仓车队负责到周边村里收麦子，有多少收多少；负责生产的，每道工序都照全天做，试试一天最多能做多少挂面，再根据生产情况，增加人手；大壮按约定，第二天负责把一百斤挂面送到沈记粮行。

试了两天，全天生产，一天最多可生产三百多斤挂面。其他几组没问题，丰四宝他们那组人可吃不消了。每天生产总量便定在三百斤。四月又招了十二个男人，专门负责磨面；让四宝这组人两班倒只管揉面。她心里琢磨着，这也只是权宜之计。磨面后面还是要买个大石磨，用畜力来磨更能提高效率减轻人力负担；揉面也要弄个什么省力的装置才好，这么多面，全靠人来揉，实在是辛苦。

十天后，第一批挂面便送到了沈记。吴掌柜按东家吩咐，没让挂面在安平县露面，货是送到码头的，走清江水路直接送到了京城。

第一次送货，大壮和立秋都去了，里正不放心，跟有财两个老头子也跟了去，看到货全上了船，结了账，立秋收了银票才放下心来。送完货，大家又一起去了醉仙楼，四月不在，里正掏的钱。胡掌柜只象征性收了点钱，托里正给四月带了封信。

四月接到信，才想起已经到了八月，胡掌柜是在提醒她金风玉露呢！四月都差点忘了。

挂面作坊上了正轨，不需要她操心。金风玉露她得亲手熬制，只不过，前面的工序也得承包出去。

四月回到家里跟韩氏一商量，决定还是把这钱给柳氏家赚。柳氏和二牛都在作坊干活，大牛在家。

傍晚作坊下工后，四月叫来大牛和柳氏。说起今年收螃蟹的事，要收更多，且蒸螃蟹、公母分装、拆蟹肉的事，也要分给他们，问他们愿不愿意干。

柳氏一口应承：“四月，我娘家哥嫂家人多，他们为人婶子也是知道的，我娘家那边螃蟹也很多。如果能把这事交给我们来做，我会让我娘家人一起做，保证按四月的要求把事做好，也不会泄漏出去。四月你看行不行？”

丰家村开了家作坊，家家有人做工拿工钱的事，早就在周围村传开了，谁不羡慕？只可惜人家不招外村人啊。柳氏一直想带娘家人一起赚点钱，这个机会哪能放过。

韩氏也在一边替柳氏娘家人说话，她对柳老太太印象还挺好，一家人挺厚道，也懂礼数。四月也不愿意在村里搞这事，螃蟹资源是有限的，可不能像做挂面那样大张旗鼓，有可靠的人把部分工序放在其他村，更好。

“行。大牛哥，这事我就交给你负责。现在螃蟹已经出来了，你明天去捉些螃蟹，再叫你外婆家来两个人，我教他们拆螃蟹的法子。以后这一块我全交给你来负责，我只收拆好的蟹肉，行吗？”

“行，谢谢四月！我保证干好。”

第二天，大牛捉了十只螃蟹送到四月家，又匆忙去外婆家请人过来。柳氏父母听说四月这有事做，一家人喜出望外，派了老大两口子过来。

四月从要多大的螃蟹、怎么清洗、怎么蒸、蒸熟后怎么分公母，如何分别取出蟹黄和蟹膏、拆解蟹腿和蟹夹里的蟹肉，一步步详细说明，亲手演示，还教他们自己制作简易的竹签和竹勺。特别强调了不要用死蟹，当天收的要当天处理，不能放。四月这里只收蟹肉、蟹膏和蟹黄三样，要分开放。去年四月算过，他们现在这种方式，一百只蟹能拆出蟹黄、蟹膏、蟹肉大约十五斤。四月跟他们说好，按八十文钱每斤收。

柳老大夫妻听了简直不敢相信自己的耳朵，这玩艺儿能卖到八十文钱一斤？虽然弄起来比较麻烦一点，也就是麻烦，也不用出力出汗。这价格，再麻烦也值得啊！他们哪里知道四月熬成酱可以卖二两银子一斤呢！四月原想给他们一百文钱一斤的，想想还是给八十，一来价格太高乱人心，二来她想把这二十文提出来给大牛作辛苦费。

“柳家大舅，这个赚钱的法子，万不可泄漏出去，螃蟹就那么多，让别人抓 了，你们赚的就少了。我不收别人的吧，也怕有人搞破坏，宁可弄死也不让你们抓。我是这样想的，你们一家呢，也别大张旗鼓抓螃蟹，背篓上加个盖或放点别的东西遮掩一下，别让人瞧出来，拿回家当天就蒸了拆了，每天晚上让大牛把蟹肉带回来给我。我每天把钱结给你们。拆下来的螃蟹壳，千万别乱扔，可以先给鸡啄一次，再用来沤肥，这个是非常好的肥料。这样沤了肥也不容易让人瞧出来。要是倒外面 ，别人该怀疑了。”

“我舅舅家鸡圈旁边也有沤肥坑，我把这法子告诉了我舅舅家。”大牛红着脸道。

“是吗？大牛哥做得好！好法子就是要让大家学。大牛，你家这边就你和小燕有空，能弄得过来吗？”

“我们自己会想办法的。”

“好！那就说定了，明天咱们就开始弄。”

第二天一早，四月就坐作坊的牛车去了镇上，买了二十斤板油，十个十斤装的坛子。白天把猪油全部炼了出来，油渣吃不完，送给作坊做菜。