第16章 熏腊肉房（1/1）

说到乡里人家，腊肉房也是必不可少的。莫莉家里熏腊肉，不是去买的鲜肉，而是靠自己养的大肥猪，杀年猪过后就一扇一扇串起来，挂在自家的腊肉房。

莫莉对于熏腊肉这个事情也是很喜欢的，因为她喜欢跟着唐老太去田埂边上，去砍熏肉的白桦树。莫莉在旁边看着，唐老太用竹棍绑着柴刀，一刀一刀地往下砍白桦叶。莫莉就在边上捡拾掉下来的白桦树，其实在莫莉脑海中，一直有个疑惑，“白桦树那么绿，看起来那么湿，怎么能烧呢”？

“莫看它生，但是只要有旁的干柴火引火，这个放上去，那烟可大”。唐老太说道。

“那别的渣渣柴火也能出烟，奶奶，你怎么不用呢”？莫莉道。

“别的渣渣柴火是能出烟，可是他们出的烟没有白桦树出的烟好，白桦树熏的肉更香，也更有木质清香”。唐老太说道。

唐老太没有很多文化，但是她也有自己的生活哲学，虽然她不能让莫莉看到更大的外面的世面，但是在乡里，该教授的生活知识，唐老太从不吝惜，也从没有不耐烦。

砍了一堆白桦树枝，唐老太背篓里面背了一背篓，莫莉拿着一手弯刀，一手抱着一小把白桦树枝。

“这个抱柴，就是报财回屋，要发财”。唐老太说。唐老太总是那么乐观主义，好像眼前的劳动与生活，每一天都在奔向更好，从没有害怕生活的挑战，更加不会退缩。

莫莉听到老太太这么说，也高兴地说：“我也抱了柴回去的，我也有财”。

老太太到了院子里，扔了一把白桦树枝在神龛下，可能就是刚刚说的那个发财许愿，对于生活的一种念想。

然后把自己手工灌好的香肠，腊肉都挂在房梁，自己则在泥土地上起火，抱柴火，忙得不亦乐乎。

莫莉也在旁边看着，看得很出神，因为可以和老太太待在一块儿干活的时候，莫莉总爱看着唐老太，好像只有这样，唐老太才属于莫莉。

“腊肉要熏多久可以吃呢”？莫莉问道。

“三四天就能熏好，熏更加久当然更好了”。

“熏好就能吃奶奶你做的香肠了”。

其实这堆腊肉，莫莉从小就不甚喜爱，因为莫老头家里没有冰箱，没有鲜肉，常年吃的都是腊肉，腊肉对于一个孩子而言，吸引力不是很大，香肠就不一样了，里面有些川味飘香，辣辣的味道就很刺激孩子的味蕾。莫莉也不例外，就很憧憬唐老太自己熏的腊香肠，此时的茉莉家也没有猫狗，所以不担心自家的偷猎者。

可是邻居家的猫老是会来拜访，唐老太就会堵上熏腊肉房的所有洞，门闩好，防止外来觅食的猫。莫莉有时候就能看见院子围墙外面，电筒照过去看见一双绿色的眼睛，那时候，一看见这种绿色猫眼睛，莫莉就会激动地跑过去告诉唐老太。

“猫在外面，绿眼睛，好吓人”。

“猫有什么怕的，猫还抓鼠，只要不吃我熏的腊肉，就是好猫”。唐老太笑眯眯地说。