第18章 专业试探（1/2）

“徐哥，又来啦！”

这是个阳光明媚的上午，餐厅的人很少。今天是许薇薇白班，徐磊的多次光顾已经让许薇薇记下了这个体型健硕的男人。

“嗯，今天不忙吗？”他明知故问。

“白天人不是很多，我可以清闲一点了。”她在整理吧台的用具。

“今天吃什么？披萨、牛排、意面还是？”许薇薇说着准备递上菜单。

徐磊没有接菜单，而是坐下说:“你看着上吧，相信你的水平。”

没多久，许薇薇将餐一道道上了过来。

主食是一道安格斯芝士牛排，按照徐磊的口味，七分熟配的黑椒汁，另外配了一杯红酒佐餐。辅菜上的是一道凯撒沙拉。因为一个人用餐，许薇薇就没有给他点小吃，只上了一份松露奶油蘑菇浓汤。

“一如既往的美味！”

“徐哥喜欢就多带点朋友过来捧场，回头我跟老板申请给您打折。”许薇薇笑着说。

“我可以叫你薇薇吗？”徐磊突然问。

许薇薇哈哈一笑，“当然可以啦，徐哥不嫌弃把我当妹妹好啦！”

徐磊吃到一半又问:“薇薇，你家的菜品味道真不错。改天约你们主厨吃个饭，我们认识一下，交个朋友，我就喜欢美食。”

“主厨手艺是挺好，但是我跟他并不是很熟耶。不过，徐哥要是真喜欢美食，我倒是能介绍你跟他徒弟认识。店里的菜品，他徒弟也都能独立完成的。”许薇薇说。

“好啊！”

用完餐，店里的客人也走的差不多，许薇薇也闲了下来。

徐磊这时端着他还没有喝完的红酒坐到了吧台上，摇晃着红酒杯。

“徐哥，这么雅致，品红酒啊？”许薇薇开玩笑的问。

“哈哈，那倒谈不上。不过，既然你提到了酒，我就得考考你了。”他说。

“请出题！”许薇薇在吧台里昂起脖子自信的说。

“你们店里有啤酒、红酒和鸡尾酒。你就先给我普及一下啤酒知识吧！”

“那小妹就献丑了啊！要说啤酒呢，它是起源于公元前6000年，苏美尔人酿成了没有泡沫的原始啤酒。到公元前2225年，古埃及人和古巴比伦人用啤酒做药物。后来，希腊人在埃及人那里学会了酿造啤酒的方法。公元前450年，希腊人流行的大麦酒就是啤酒。直到1516年，巴伐拉亚威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》，规定啤酒只可以用啤酒花、麦芽、酵母和水做原料。一直到19世纪，有冷冻机后人们对啤酒进行了低温后熟的处理，之后的啤酒才冒出泡沫。那我们店的啤酒呢，有黄啤、黑啤和白啤。风味不同，顾客呢，也各有所爱！。”

她一口气说完啤酒的历史，不管她是理解的，还是硬背的，都展现了她严谨的工作态度和超强的记忆力。

徐磊饶有兴趣的接着又问，“那这几种啤酒又有什么区别呢？”

许薇薇接着说:“黄啤，在酿造过程中，使用到的主要是啤酒花，大麦，酵母，没有添加任何辅助材料。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，带点苦味，我国目前的绝大多数啤酒都是黄啤。”

她把面前的纯白色纸巾一张一张的叠成独特的锐角三角形的形状，插进面前的厚实的方形玻璃杯里。

“黑啤，起源于200多年前的爱尔兰，成名是在德国的慕尼黑。酿造黑啤的主要原料除了使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。它的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度。”

“像白啤呢，它加入了一定比例的小麦。酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊。白啤大多带有果香味，酒花和其他香气则不太明显，由于保留了较多果酸，所以喝起来带点酸味。”

徐磊放下手中的红酒杯，赞许的拍了拍手。

“不知道徐哥喜欢喝哪种呢？”许薇薇笑问。

“我啊？哈哈，我都喜欢。”

徐磊摸了摸脸颊，试图掩饰自己并不太懂的心虚。但他的身份似乎又不能让他在这种事情上露怯，他是来考她的，他不需要全懂。

“你来这里多久了？”他问。

许薇薇整理一下叠好的纸巾，思索片刻“快一年了。”

和煦的阳光透过玻璃窗户照在深褐色木质餐桌上，微小散落的灰尘像是外来世界里的细小精灵在阳光里飞舞。徐磊杯子里的红酒已经见底，只剩装酒的高脚杯孤零零的立在黑色吧台上像是傲世独立的女王。

许薇薇走出吧台，收拾餐桌上客人吃剩的餐具，徐磊也从高凳子上站了起来打算离开。

“哦，徐哥，忘了跟你说了，我下周开始就只上晚班酒吧场了。白天过来吃饭就看不到我了哈！”许薇薇端起一摞餐盘边走边说。

徐磊走到门口的脚步突然停下来，转身走进来问:“调班了？”

“啊，对。我报名了红酒鉴酒培训班。咱们店的啤