香煎花卷,菠萝蜜糯米饭,土豆虾仁小披萨（2/2）

少许

- 面包糠：适量（可选）

【制作步骤】

1. 土豆预处理：将土豆洗净，去皮，切成薄片。用叉子在土豆片上扎一些小孔，以便于烹饪时热气穿透。

2. 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用盐和黑胡椒粉腌制虾仁片刻。

3. 烤箱预热：将烤箱预热至200°C（392°F）。

4. 土豆片烤制：在烤盘上铺上锡纸，刷上一层薄薄的植物油。将土豆片平铺在烤盘上，放入预热的烤箱中烤约10分钟，直到土豆片边缘微微变金黄。

5. 制作披萨酱：在碗中加入番茄酱、蒜末、洋葱末和披萨草（如果使用），搅拌均匀。

6. 组装小披萨：将烤好的土豆片取出，抹上一层披萨酱，然后均匀地铺上腌制好的虾仁。

7. 撒奶酪：在虾仁上撒上马苏里拉奶酪丝。

8. 再次烤制：将组装好的小披萨放回烤箱，继续烤制5-10分钟，直到奶酪融化并呈现出金黄色。

9. 出炉装盘：烤好的土豆虾仁小披萨取出，撒上一些面包糠（可选，增加口感），即可装盘享用。

【小贴士】

- 土豆片切得越薄，烤出来的口感越好，也更易烤熟。

- 虾仁腌制时加入适量的盐和黑胡椒粉，可以让虾仁更加入味。

- 披萨酱的口味可以根据个人喜好进行调整，也可以使用现成的披萨酱。

- 马苏里拉奶酪要选择可以熔化的种类，以获得最佳的披萨口感。

按照以上步骤，您就可以制作出美味的土豆虾仁小披萨了。祝您烹饪愉快！