第34章（1/1）

把五花肉从冰箱中拿出，再用热水洗干净，将肉放在砧板上，江峰挥舞着手中的菜刀，嗖嗖的声响传来，耀眼的寒光闪动。

接着怕把菜刀对准五花肉，迅速落下，厨房里面的动静自然而然吸引了客厅里面众人的注意。

大家都下意识的转身，看见正在使用菜刀的江峰，一个个都满脸惊讶，眸中满是愕然。

他做饭到底怎么样？

目前不清楚，不过刀功的水平，确实非常的强，比他们在电视剧上看到的那些还要牛逼。

转眼间桌上的五花肉，就被他整齐的切成了块状，每一块五花肉大小都相当均匀，整整齐齐，如同砖块，垒在砧板上。

“老公。”

高夫人望着江峰说道：“你炊事班的厨子水平可以啊，他的刀功好像看起来很牛逼？”

“那是当然。”

高连长脸上写满了得意，虽然说江峰做的菜，跟他没什么实际关系，但他却有种与有荣焉的感觉。

好像自己也参与其中。

不过……

他现在做的可是一道肉菜，这又让高连长有些蛋疼。

据说肉菜全部都是江峰，不久前在图书馆里面现学的，就算他悟性再怎么逆天，也不至于能在几个小时内，把一道红烧肉做好吧？

“李老太，我对不住你啊！”

躺在沙发上的梁小龙，对厨房里面的江峰没有多大兴趣，他心心念念的始终是自己的李老太，愁眉苦脸，唉声叹气。

把五花肉给切好后，江峰将锅放在火上，迅速加入水，把火开到最大，等里面的水开始滚动，再把五花肉放进去焯水。

等肉的表皮逐步柔软，江峰拿出锅放在天然气的另一个灶上，往里面加入热油。

等油温八成热的时候，把提前焯水完毕的五花肉放进去，肉触及锅底的瞬间，发出滋啦的声响，浓浓的香味弥漫而至，在厨房里面飘荡。

一阵阵肉香随着微风，荡漾在并不算宽大的房间里，浓郁久长，香气扑鼻。

接着江峰再用锅铲，把肉在锅里面来回翻炒，这道工序非常的重要，同时对于厨师的手艺，也是相当巨大的考验。

必须要把五花肉，煎至各面金黄，将肥肉部分的油脂，煸一部分出来，让瘦肉表层微微泛黄，略有点卷曲，这种状态下的五花肉最好。

各个地方的红烧肉，口味和配料也都略有差别，江峰还是喜欢吃川渝地区的红烧肉。

因此也是按照这种办法做的。