第46章（1/1）

大概过了半个多小时，锅中的肘子开始翻滚，不停的往外冒着热气，浓浓的香味舞动在空中。

江峰凑上前去，深深吸了口气，香味弥漫而来。

接着，再把组织从锅中捞出放在旁边沥干。

接下来就可以进行下一步的操作。

再把另外一个火打开，江峰将炒锅放在上面，加入少量的油，等油热过后放入冰糖，把火转为小火。

随着气温升高，小伙渐渐把冰糖融化，江峰在此期间又用勺子，来回不停搅弄锅中。

等把糖色给炒好，江峰再把肘子放进去，当肘子路过的瞬间，早已融化的冰糖深红色，迅速将其表皮给裹住。

再趁热加入生抽，老抽和料酒。

来回翻炒一下，等组织均匀的裹满浓浓的酱汁，就可以加入适量的热水，把肘子给完全没过。

再放入草果，茴香，香叶，八角，桂皮花椒，丁香。

这些东西都是做红烧肘子的灵魂所在。

把火加到最大。

他的每个动作都行云流水，一气呵成。

随着时间的推移，锅中的热水开始翻滚沸腾，发出咕噜噜的响声，一阵阵热气顺着锅盖往外冒，就连锅盖都在锅上跳跃。

浓浓的绵长香气扑面而来，一阵接着一阵，令人回味，久久不绝。

这种香味不但浓，最重要的是还特别的特殊，组织的肉香和香料的气息，已经难分难解，在锅中缠绵。

让人满口生津。

大家都放下手中的活，下意识的围绕在了锅边。

“咳咳咳！”

高连长咳嗽两声，下意识的告诉众人，肘子是专门属于他的。

其他人心里面有些不爽，但也没说话，默默的退到了边上。

可怜猛虎团三连的战士们，现在还根本不知道，今天中午的美味根本轮不到他们。

一个个干得特别的卖力，训练的如火如荼，满头大汗，兴奋不已。

大家对于中午的那道菜，充满了期待，但没有人知道，软烂糯香，绵软悠长的肘子，跟他们没半点关系。*