第100章 酒酿宁王（1/2）

土豆泥加入面粉可以提高硬度和粘合度，不同量也会有不同的效果。朱清儿做过芝士球，把土豆泥弄成一个饼皮的样子包住一团芝士油炸，应该可以把这个方法用到地瓜上。

只是拔丝地瓜应该不行了，朱清儿便又想到了一个方法。

这个方法有些大胆，能不能好吃她不敢说，但一定会让人惊艳。

她叫丁一去给她弄些羊奶来，刚好厨房里有之前准备了的红薯淀粉。羊奶加入红薯淀粉搅匀煮开，奶会逐渐变成糊糊，然后在外面放一会儿就行了。

这会儿再把地瓜泥和面粉混合成干一些的状态，等自然冷的天气把羊奶冻住，再切成小方块，用地瓜泥包成一个球就行了。

外面再沾上一层薄薄的淀粉，在油锅里炸成金黄色就立刻捞出来。

丁一不知道王妃这是做了个什么，朱清儿捞出第一盘让丁一尝一个，顺便也试一下味道。

外表酥脆，在这个没有土豆玉米淀粉的时代，能用红薯淀粉炸成这样已经不错了。地瓜带着香甜的气息，一口咬去半个，里面的羊奶冻流出来，甚至还是凉的。

朱清儿自己也尝了一个，正是她要的状态。外面烫，里面凉，结合了芝士球和炸冰激凌的做法，做出了这道冰火两重天的甜点。

丁一给自家王妃竖起大拇指：“王妃，你太厉害了！奴才做了这么多年厨子，都没想出过这种吃法！”

“小意思，小意思。”朱清儿莞尔一笑，这玩意她在二十一世纪都要吃腻了。

这一盘子金黄金黄的小球球留到最后，前面那些做好的菜往桌上端是，这边才开始炸。炸好之后立刻上桌，才能让人吃到最烫嘴又最冰牙的口感。

过了个年，慎王妃的名气一下子在命妇中大了起来。原本许多人都只知道皇后喜欢朱清儿做菜的口味，连御膳房都比不得。但后宫也不只皇后一人，其他人都没什么特别反应，便也都说只是这个儿媳妇刚好对了皇后的口味。

这次在慎王府聚会用膳，才真正尝到慎王妃的手艺。不仅仅是技术好，味道好，更重要的是她有许多花样，都是这里的人从未见过的。

这谁比得过啊，人家会创新。

于是在自家丈夫夸过慎王妃之后，京城的命妇之间刮起了一阵厨艺风。很多命妇并不是不会做，女人们在这个时代是主内的，女红厨艺刺绣裁衣，在府宅内院没有那么多事要她们做，这些便是打发时光的方式。

只是她们的厨艺仅限于给自家丈夫偶尔做些点心小菜，重在心意上。

古人喜欢通过一些旁敲侧击的方式来表达心思，朱清儿在宫斗剧里经常看到。

这样的婉转自有一种美，只是她不会。

她是个直来直去的人。

年还没过完，便有人暗中派人来询问慎王妃的意思，愿不愿意收徒传授厨艺。有的人差人来试探询问，有的还懂些事，送了礼过来。

就连阿瓜都说，这些命妇都有的是钱，跟她们收点钱，随便教点东西不就很赚。

朱清儿一时有些懊恼，开什么镖局，先开个新东方他不香吗？

不过很快这种想法就消失了，她知道自己跟御厨是比不了的，这些大家的命妇小姐也都有专人教，她们想学的只是自己没见过的东西罢了。

毕竟男人都喜欢新鲜。

朱清儿没有应下，她从二十一世纪带过来的记忆，自然不是这边人轻易就能理解的。

嘴上不说，朱清儿还是把自己在这边做了觉得不错的东西写了下来。日后集成一本菜谱，能留给后人也不错。

宁王那日没来参加聚会，西南王还曾问起。他在西南也听说过宁王的一些事，知道他成了亲，还惹了父皇生气，想来也不会愿意在人前抛头露面。

次日西南王带着两个老婆特意去了宁王府。

宁王还是每日酗酒，只是如今不同的是，张亭晚和他一起喝。张亭晚想要陪在他身边，无论他做什么，她都陪着。

于是这个本来没什么酒量的姑娘，硬是天天陪着宁王喝的上吐下泻，阿多拦都拦不住。

宁王一开始很排斥，后来撵不走也就不管了，就当身边没这个人存在。

西南王一进门，就闻到扑面而来的酒气，差点没给他熏晕过去。他们在西南经常以酒代水，本是喝惯了的，却也从没觉得味道这么冲过。

两个女人走在西南王身后，立刻捂住了鼻子。

“王爷，这宁王是泡在酒里了吗？这么大味。”大夫人说。

“只怕连人都变成酒酿的了。”二夫人也说。

阿多在房中刚扶着王爷王妃睡下，还不知道外面来了人。西南王一进门，酒气更甚。凳子倒的乱七八糟，酒坛子满地都是。

让西南王惊奇的是，桌子上只有酒，连一碟多余的花生米都没有。

“怎么了这是？”西南王问。

阿多这才注意到有人进来，愣了一下，想了半天没想起这人是谁。

西南王在西南多年，就算过年也是隔两三年才回一次，被人忘了是常有的事。

“本王是他二哥。