第95章 大丰收（2/2）

姜吟秋在那边杀鱼，苏心觅在厨房这边做饭。

第一道菜，酥炸小黄鱼。

小黄鱼去除内脏，加入花椒粉，盐，白胡椒粉 料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

加入面粉和玉米淀粉，倒入啤酒去腥，让鱼裹上面粉。

最后一步就是炸小黄鱼，下入油锅，炸至两边金黄捞出。

再来一道松鼠桂鱼。

这道菜有点考究刀功，不过苏心觅一点也不担心。

用刀把鱼背部的鱼骨给切掉，这里注意不要把鱼腹给切破，在尾巴处留越一厘米的脊骨。

鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，注意不要切破鱼皮。

把处理好的鱼撒上盐，胡椒粉，料酒，淀粉抹匀。

烧锅，下油，鱼粘上少许淀粉，放入锅中炸至金黄捞出。

再把鱼头抹上淀粉，放入锅里炸，捞出。

然后把有花刀的一面朝上摆入盘中，装上鱼头。

这个时候苏心觅之前捡的松子就出场了，把松子放入锅里炸，熟了后捞出。

在鱼上淋上少许油，少许清汤，加入盐，糖，食醋……最后撒上松子就大功告成啦。

姜吟秋早就闻到味道了，此时觉得有些饿了，手里干活的速度更快。

苏心觅又烧了一个鱼汤，做了一锅米饭，摆上桌。

那边姜吟秋也弄完了，两个人开着小灯，在暖融融的屋内，聊着家常，吃着饭。

季维提着鱼上门了，后面还跟着一个人。