第207章 拼酒（2/2）

说起酒，王振江就来劲了：“当初就是看中这座山头，才买这片地盖了这个小区。”

“你看我这别墅是两栋合体，中间一个大花园，一东一西通过二楼的天桥连接。”

“东边这栋是我住的，西边这栋是我的红木收藏馆。”

“后山我掏空了放酒，人家是挖地窖放酒，我是挖山放酒。”

王景行第一次听说还有人挖山建酒窖：“老哥，您这想法真是绝了。”

王振江说道：“你老家有个酒厂叫双龙戏珠，知道吧？”

“嗯，有喝过，就在我们平南。”

“我年轻时也是学人家挖地窖存酒。”

“后来有一次去参观双龙戏珠酒厂，才知道它是洞藏窖酒，酒都存在山洞里。”

“从那里学到山洞存酒的好处。”

王景行问道：“山洞存酒有什么好处？”

“?山洞的温度常年保持稳定，对酒的自然老熟和陈化非常有利，所以也有洞里存一年相当于洞外放三年的说法。?

“而且山洞恒湿环境有助于水分子的活性循环，?可以让酒越来越通透，?酒质越来越柔和。”

“再加上?山洞有利于加快微生物的新陈代谢，促进酒体中酸类与醇类的结合，?可以让酒香更加浓郁。”?

王景行听了，感觉说得还挺有道理：“老哥，您真应该去办个酒厂。”

王振江笑道：“怎么没想过，二十年前我就想过弄个酒厂。”

“可惜好的资源都被人占了。”

“酿好酒讲究天时地利人和，而且非常辛苦。”

“想想还是好好赚钱，买酒喝好了。”

“一会带你们去参观我的收藏，不是我吹牛，我的酒窖绝对不会让你失望。”