第322章 关系，你认真的？（1/2）

林恪先是将刚刚买的生辣椒面拿了出来。

他对照过好几家的辣椒面，才选出了这一种，不至于太辣但很香。

之前他们煮米线用的辣椒面就有点过于辛辣了。

林恪先将一大勺辣椒面放到了碗里，然后倒了一点水在碗里搅拌。

这样的话辣椒面不容易糊。

将热油烧开以后，林恪一边倒油一边搅拌。

“滋啦”一声，后厨瞬间被一股浓郁的香气给包裹了起来。

油辣椒的香味完全被激发了出来，用勺子一拌，红澄澄油亮亮的辣椒油让人垂涎欲滴。

当然，这只是林恪和母亲自己试验炸的初级辣椒油。

如果要正式给顾客吃的话，还需要用到葱姜蒜洋葱等调味品给油辣椒增加底味。

将油辣椒放到一边，林恪又将香菇切的碎碎的，炒了一碗香菇肉臊。

一切准备就绪以后，林恪将铜锅放到了灶上。

在锅里放入高汤以后，他又放了一勺猪油进去。

汤开了以后，林恪率先把两块肉馅儿放进锅里，紧接着下了臭豆腐。

徽城没有腌菜，林恪只买了一点跟腌菜味道接近的酸菜。

酸菜一放进锅里，锅中的好几种配料立刻翻滚了起来。

直到肉馅儿熟了，林恪才把米线放了进去。

几种材料的味道全都混合在了一起，发出了一股奇特的香味。

“咕嘟咕嘟”的声音马上响了起来，母亲站在旁边，忍不住吞了吞口水。

她看着林恪将酱油、韭菜和香菇酱放了进去，最后又放了满满一勺之前炒的杂酱和辣椒油，这才把火关了。

林恪握住了铜锅的把手，稳稳当当地把米线从灶上抬了下来。

这一幕看得母亲心惊胆战的，锅在灶上和火接触了那么久，肯定是烫的。

她本想阻止林恪空手拿锅的行为的，可看林恪并没有被烫到的反应，这才没有贸然出声。

将米线倒进了碗里，林恪一转身就看到母亲一脸担心地盯着自己。

他将自己的手放到了母亲面前：“铜锅是烫的，但这把手一点都不烫。”

母亲仔细看了林恪的手，只觉得格外神奇。

她上前摸了摸那铜锅的把手，果然不烫！

林恪也不知道这是什么原理，他前世的时候也产生过这种好奇。

徽城没有这种铜锅，所以他才会去定做的。

没这个铜锅，小锅米线就没有精髓了。

将那碗小锅米线放到桌上以后，林恪重新起锅烧了热水。

将米线烫熟了以后，捞起备用。

然后他将黄豆酱和甜面酱混合在一起，再放入水搅拌成糊状。

热锅凉油，混合酱下锅以后，略微加上一点胡椒粉。

很快，锅中的酱就变成了油酱分离的状态。

林恪做的认真，母亲的看得也认真。

林恪将刚刚煮好的米线放到碗里，然后依次加入了豆花、肉酱和刚刚炒的老酱。

时间刚刚来到九点，林恪将车停在车位上，远远的就看到自家早点铺门口排起了长队。

母亲很快下了车，开门的同时还不忘同顾客们聊上两句，一套动作行云流水。

相比之下，林恪就要生疏很多了。

老教师几乎是天天来吃米线，母亲已经将他的性格摸的清清楚楚了。

他嘴挑，三鲜米线必须是骨头汤打底，如果是鸡汤打底他就不喜欢吃。

当初一开始老教师来的时候，母亲花了好一番力气才让他满意的。

现在，得了一句“勉勉强强”，而没有挑三拣四，已经代表这碗米线味道不错了。

林恪看着那小老头埋头苦吃的画面，就有点想笑。

他也听到了那句“勉勉强强”，不过有的人全身上下最硬的就是嘴。

这小老头就是这样的。

待那老教师摸着肚子走了以后，林恪和母亲收拾了一遍厨房，这才又去定制了铜锅。

他们一致决定先卖豆花米线，毕竟豆花是现成的，只需要买来加上调味料就可以做成豆花米线了。

这项工程不算太大。

母亲还饶有兴致地提出想自己做豆腐，自产自销。

这个想法被林恪毫不犹豫地否决了。

他不喜欢没苦硬吃，做豆腐那可是大工程，很累。

虽然他之前看过一些小说，做豆腐基本上是穿越必备技能，但林恪还真没掌握这个。

好在母亲也只是随口一说，并没有对做豆腐这件事表现出热忱来。

她心里也知道目前的生活状态挺好的。

早上开开店，卖够数量就关门，晚上还可以和老姐妹们跳跳广场舞。

她也不喜欢没苦硬吃。

母子二人定了一批铜锅以后，高高兴兴地回家了。

林恪回家后首先洗了一个澡，他边擦头发边打开了电脑。

高级文学院官网的点击量很高，林恪加载了好一会儿才挤进去。

他上次