第9章 准备工具（1/2）

陈明序并不知道水井头的事儿。

　　把水挑回去后，一家人围坐着高高兴兴吃早饭。

　　然后，他爹就扛着木头进来了。

　　“爹，你怎么这么早就来了。”陈明序惊讶道。

　　“还不是你娘一直催催催。”

　　陈父将木头放下，脸色也有些烦躁。

　　这娘们也不知道是不是吃了火药，脾气冲的很。

　　“爹，一起来吃早饭吧。”丁秀秀连忙招呼道。

　　“早饭我吃过了。”

　　“你娘催得紧，我们还是赶紧开工吧。”

　　陈父带的工具很齐，旁边的石桌上摆放着几把不同大小的锯子、刨子、锤子和钉子。

　　陈明序自然也希望早点开工，连忙把要求说了。

　　随后，他手里拿着一根长长的卷尺，陈父则拿着一把老旧的木工尺，两人开始仔细地测量着木头。

　　测量好后，陈父拿起一把手工锯子，开始锯起木头，锯齿与木头摩擦发出吱呀吱呀的声音。

　　锯好的木头需要打磨光滑，陈明序拿起一块磨石，开始耐心地打磨每一根木头的边缘。

　　丁秀秀在厨房里忙碌着，偶尔探出头来看看。

　　她的脸上带着笑容，她知道这个索面架子完成后，就可以开始做索面了，家里也会一点点的富裕起来。

　　院子里，几只鸡在院子里悠闲地觅食，偶尔发出几声咕咕的叫声，时间一点点的开始流逝。

　　陈明序和陈父一边交谈着，一边工作，木头的敲击声、锯子的锯割声和偶尔的笑声交织在一起。

　　终于，在父子俩的共同努力下，索面架子的雏形逐渐显现出来，将索面架子立起来后，就剩下打孔了。

　　“爹，你看这里，我们要在这里打洞。”陈明序的指甲在粗糙的木纹上滑过，留下了淡淡的痕迹。

　　陈父点了点头，用木工尺在木头上画出了标记，然后从腰间抽出一把磨得锋利的凿子，开始精准地凿洞。

　　索面架总共有三道横栏，两道竖栏，全部都需要打上孔，而且孔的数量和每个孔间的距离也都有讲究。

　　没多久，索面架就被制作了出来，陈明序仔细检查一遍，对陈父竖了个大拇指，他爹的木工确实没话说。

　　有了第一个索面架，第二个索面架就容易很多，陈明序打算先做五个索面架，可以满足五十斤面的晾晒。

　　除了索面架还有面橱，陈父也顺利的做了出来。

　　陈母随后也过来帮忙，跟丁秀秀和陈欣欣一起做竹棒。

　　她的气明显还未消。

　　大声嚷嚷道：“林婶子那嘴，真是气死我了！”

　　“说什么我们家明序游手好闲，真是狗嘴里吐不出象牙来！”

　　陈父依旧埋头干活。

　　陈明序就抬头看了看陈母，“娘，别气坏了身子，别人不懂，咱们自己心里有数就行。”

　　听到他的话，陈母更是气不打一处来，“我心里有数？我心里有数个鬼！”

　　“还不是你整天在外面厮混，不然哪能天天被人拿着说事。”

　　陈明序听了，也不吭声了。

　　他娘现在还在气头上，劝再多也没用。

　　等他的索面做出来，到时也就没人再说闲话了。

　　如果是前世的话，他现在肯定已经冲出去跟那些七大姑八大姨理论了。

　　但现在心理年龄都六七十了，他反倒有些佛系了。

　　这一下子就是两天时间过去，陈明序终于准备好了制作索面的索面架、面橱、竹棒、擀面杖和粉缸。

　　丁秀秀也提早准备好了50斤面粉、盐和米粉。

　　这一天下午，陈明序就开始了做索面，要大量制作索面，这个过程差不多要十来个小时。

　　为了保证索面的质量，最好从下午开始做，做到第二天天亮，刚好可以拿出去晒，下午就可以收面了。

　　“这和面，需要看天配料。”

　　陈明序对第一次看自己和面的陈父陈母道。

　　“十斤纯正的小麦粉配十碗水，再配半斤盐，这是一般的标准。”

　　“西北风天气比较干燥，要适当增加水，东南风天气较潮湿，要减少水的比例。”

　　“而盐的比例关系到索面的质量和口感，天气高温干燥时，盐要适当增加，而天气湿冷时，盐要减少。”

　　陈明序嘴里滔滔不绝，不自觉，又有些代入到了前世非遗老师的角色了。

　　他刚刚已经出去看了天气，计算好了配方。

　　而且根据他的判断，明天会是一个好天气，适合晒面。

　　陈母听的认真，马上就意识到，这索面还真不是什么人都能做的，不由对自己的三儿子有些刮目相看了。

　　陈明序很快开始了和面。

　　一般50斤面粉和面需要1个小时左右。

　　这一步非常考验技巧和体力，就连陈明序都感觉到吃力。

　　这还是他现在年轻的缘故。

　　不过，他也还没有完全开始练南拳，等练段时间，应该会轻松不少。

　　他在案板上把面胚开条，撒上米粉，然后就是搓条，这一步极其耗费时间，特别是他一个做的情况下。

　　就见粗粗的面胚子伴随着他娴熟的手