第11章 厨艺大赛（1/2）

盛唐的长安，春意盎然，花木繁茂。皇宫中的气氛愈发紧张而热烈，因为即将举行一场盛大的厨艺大赛。这个赛事是皇宫传统的一部分，旨在选拔出最优秀的厨师，为皇上和贵族们提供顶级的美食。而这一次，沈晨也决心参与其中，展现自已的才华。

早晨的厨房里，人声鼎沸，厨师们正忙着准备比赛的食材。沈晨站在一旁，心中既紧张又兴奋。他知道，这不仅是一次厨艺的比拼，更是一个展示自已的机会。如果能够在这场比赛中获胜，不仅能赢得皇上的青睐，也能为自已的厨师生涯打下坚实的基础。

“沈晨，你也要参加比赛吗？”李婉走了过来，手中端着一盘新鲜的海鲜，眼中闪烁着鼓励的光芒。

“是的，我想试试看。”沈晨微笑着回答，心中涌起一阵暖意。他知道，李婉一直支持着他。

“加油，我相信你一定能做到的！”李婉的鼓励让沈晨倍感振奋。

随着比赛的临近，沈晨更加专注于准备工作。他想要在这场比赛中展示出自已现代厨艺的独特之处，因此他开始研究古代的食材与现代烹饪技法的结合。

比赛的规则很简单，参赛者需要在规定的时间内准备出三道菜品，供评委品尝。评委由几位资深的宫廷厨师和皇室成员组成，其中包括一些权力颇重的贵族。

比赛的日子终于来临，整个皇宫弥漫着紧张而激动的气氛。参赛者们聚集在大厨房中，每个人都在为自已的菜品忙碌着。沈晨站在自已的台子旁，仔细检查了所有的食材。他选择了海鲜、时令蔬菜以及一些特别的调味品，准备为比赛做出一道独特的海鲜拼盘、一道时令蔬菜汤和一道主菜——现代风味的蒜蓉小龙虾。

“各位，比赛正式开始！”随着裁判的声音响起，沈晨深吸了一口气，尽量让自已保持冷静。他知道，只有保持平和的心态，才能发挥出最佳水平。

#### 第一轮：海鲜拼盘

沈晨首先投入到海鲜拼盘的制作中。他仔细挑选了新鲜的虾、贝类和扇贝，清洗干净后，用刀修整成美丽的形状。他想到自已曾在现代餐厅看到的摆盘技巧，决定将这些海鲜以花朵的形状摆放在盘中，并用柠檬片和薄荷叶点缀，既美观又提升了海鲜的鲜香味道。

“哇，这个海鲜拼盘真漂亮！”旁边的参赛者们纷纷驻足观赏，沈晨心中暗自得意。

在完成海鲜拼盘后，沈晨迅速转向蔬菜汤的制作。他将时令的新鲜蔬菜切成小块，放入清水中煮制。他采用低温慢炖的方式，力求保持食材的原汁原味，并加入了一些现代的调味手法，使汤汁更加浓郁可口。

“时间到！”裁判宣布第一轮结束，沈晨松了一口气，虽然感觉到全身的疲惫，但他对自已的菜品充满信心。

在评委们的品尝环节中，沈晨的海鲜拼盘吸引了众多的赞叹声。评委们纷纷品尝，赞扬他的创意和精致的摆盘。紧接着，蔬菜汤也让人惊艳，评委们对那种清新、自然的味道赞不绝口。

#### 第二轮：蒜蓉小龙虾

经过第一轮的激烈竞争，沈晨成功晋级。他知道，接下来的比赛将更加严峻。第二轮的任务是制作主菜，沈晨决定继续发挥自已的特色，选用蒜蓉小龙虾。

沈晨在准备食材时，心中充满了信心。他将小龙虾清洗干净，腌制入味后，开始热油炒制。蒜蓉在油中散发出浓郁的香味，沈晨的小龙虾在锅中翻滚，呈现出诱人的金黄色。

就在此时，旁边的一位厨师投来不屑的目光，冷冷地说道：“就你这种小龙虾，能赢得比赛吗？”

“别小看它，每道菜都有其独特的魅力。”沈晨微微一笑，心中充满了斗志。

经过一番努力，沈晨将蒜蓉小龙虾端上了比赛的餐桌。他将小龙虾摆放得整整齐齐，淋上特制的酱汁，点缀几片香菜与红椒，瞬间让整道菜色香味俱佳。

评委们一一品尝，赞誉声此起彼伏。“这道蒜蓉小龙虾真是绝了，虾肉鲜美，香气扑鼻！”沈晨的心中暗自窃喜，感受到自已的努力得到了回报。

随着第二轮的评审结束，沈晨成功进入了决赛。他的心中充满了期待，同时也有一丝紧张。他知道，最终的结果将决定自已在皇宫中的未来。

#### 决赛：大展身手

经过短暂的休息，决赛即将开始。这次，所有晋级的厨师都要准备一份融合古今的创新菜品，沈晨的目标是将现代的烹饪理念与唐朝的传统风味相结合，创作出一道别具一格的菜。

“沈晨，加油！这是你展示自已的机会！”李婉在一旁鼓励道，给了他无尽的支持。

沈晨认真思考后，决定制作一道“椒盐香酥鸭”。他在古代烹饪中发现，鸭肉是很受欢迎的食材，因此他想要通过现代的烹饪技巧，让这道菜焕发新生。

沈晨将新鲜的鸭子清理干净，剁成块状，用生姜、葱、八角和现代的调味料腌制入味。他巧妙地使用低温慢烤的方式，让鸭肉保持原汁原味，外皮则在高温油炸的过程中变得酥脆。

“时间不多了，必须加快速度！”沈晨在心中默念，迅速行动。

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