第25章 第一个吃螃蟹的人（1/2）

姜念一路骑着三轮车，想到生意她突然觉得也没那么冷了。暖洋洋的太阳连着几天都没出来，此刻照了她一路。到家的时候后背都微微出汗了。

她三轮车还没在院子里停好，姜忠就已经从房间里冲出来了。“姐，你回来了。”

嘴上是对姜念说着话，可是眼睛却落在了那辆三轮车上。

何如梅也从堂屋走了出来，两个人同时去看。“这车可真好看，比刘支书家那个二手的可新多了。”

“妈，咱们这车也是二手的，只是人家给重新刷了一下漆。”

姜念刚说完，就见姜忠直接趴了过去用鼻子去闻。“真是漆的味道，还怪好闻的。”

何如梅啪的一声拍在姜忠的后脑勺上，“臭小子，漆哪里好闻了。赶紧去刷锅点火，你姐回来要吃饭的。”

姜忠嘿嘿一笑，跳着跑去拿柴火点火。

何如梅看着姜念拿出来的那几段大骨头，什么也没说，直接放进盆子里去清洗炖上，再炖的差不多的时候，加上一小盆切好的酸菜。

姜念正在和姜忠说着架子的结构，突然就闻到了这股浓郁的酸香味。这种北三省那边的菜色，在这不算最北边的北省竟然也有。

中午吃饭的时候，她足足吃了两碗米饭。以前也知道这道酸菜，可是都不如何如梅做的好吃。怪不得北三省的人们冬天都离不开它呢。

吃过了午饭姜忠就在家里做起了框架，因为简单所以他也没有去黄师傅家里请假，只在午饭之后的两个小时就做出来了。

当姜念看到这个架子的时候，心里不得不佩服姜忠的心灵手巧。

她只说三面围起来就可以，可是姜忠却将她操作这面做成了一个对开的小门。这样在不操作的时候可以关起来，那就是个封闭的空间了。

两个人抬着将架子放在三轮车的后斗上，尺寸分毫不差。

“做的真不错，你这架子算是帮了姐大忙了。”

姜念一边说着，一边和姜忠一起将架子用铁丝绑紧。最后将塑料布铺上去用钉子钉起来就算完事了。

下午的时候姜念和何如梅两个人开始着手炸油条和鸡排。就见何如梅手法娴熟的将面团放进油锅里面，不一会一个个面团就变成了金黄色的油条。

姜念在下面看着火，跟何如梅说道：“妈，这个炸东西的油您勤换着点，不要总是无期限的往里面加。咱们卖吃食的最讲究卫生。”

何如梅垂头瞪了她一眼，“我还能不知道这个，就是怕外面的不干净所以不让你在外面吃，你妈我为了你们学了多少东西啊。轮到自已卖还能亏了良心吗？”

听到她的话，姜念连忙笑着回道：“是是是，何女士是最有良心的老板了。哪个要是吃了咱家的煎饼啊，那可真是有福气了。”

何如梅嘴角含笑的斜睨了她一眼，笑骂道：“贫嘴。”

炸完了油条和鸡排后，其实煎饼里放火腿肠才是最好的搭配，可是这个年代国内还没有普及火腿肠，就算是有价格也是相当昂贵。不适合她这个刚起步的小摊，所以用鸡柳条来代替一下。

傍晚的时候，蜂窝煤被送来了，两个工人没让姜念帮忙自已就搬完了所有。送走了工人后姜念骑着已经订好了木架子的三轮车到了前河村。张铁匠已经把她要的东西做好了。

看着那只做工厚实的煎饼锅，姜念满意的装车。

至此，所有准备工作便已经全部做好了。

“妈，晚上我们吃煎饼果子。”骑车回到家的姜念喝了一杯水，然后兴奋的说着。

她直接用夹子夹起几块蜂窝煤放进一个炉子里面，学着姜忠平时点火的样子引着了火。嗯，还不错，很顺利，也不枉费她这几日就见缝插针的学习。

燃煤的时候，她开始调面糊。用面粉，绿豆粉，胡椒粉，盐和水按比例调成糊糊。

勺子舀起来的时候有些拉丝状态，就成了。

这个时候洗好的锅也已经热好了，她拿着一个用干净的布套着一个油盒在上面擦了几下，滋啦滋啦的声音传来后，就舀了一勺面糊倒在了平锅上面。

拿起一直放在水里的竹蜻蜓慢慢的刮了起来，直到所有面糊都平铺在了煎饼锅上为止。

等了一会还没有熟，嗯，面糊有点放多了，下次注意用量。

再过一会儿打个蛋再均匀的铺开。手法有点不太熟练，单手打蛋的时候蛋壳掉进去一小块，她眼疾手快捡出来。

侧头看了看姜忠和何如梅一直紧盯着煎饼的脸，像是有点紧张。

他们紧张，可是谁也不知道她更紧张。天知道她两辈子加起来才第二次做。

撒上葱花香菜后拿小铲子沿着边缘轻轻的铲了一圈，有个小裂口。下次需要注意力度。

翻过来的时候姜念觉得自已手指差点没烫熟，连忙想摸一下耳垂，又想到自已正在做吃食就强忍着放下了手。

小刷子抹匀面酱，又将油条和炸好的鸡柳条放上去，最后四边包起来就好了。

拿出一张包装纸，手有点颤抖的包起来。

三个人全都看着这个新出炉的煎饼