第32章 ：羊汤（2/2）

白花花的汤上飘着一层厚厚的油膏，想来熬汤的骨头上也有大块的肉，而且羊挺肥的。

她从前在宴席上喝的过一次羊汤，似乎是拿剔得干干净净的羊骨头和羊头熬制的，因而油水并不多，羊头虽有些油水，膻气却也最重，而方才喝的，只有淡淡的膻气，与熬汤香料的香气在一起相得益彰。

她夹了一大筷羊杂送入口中，这羊杂鲜嫩异常，想来是新杀的羊，这样的汤，到冬日里喝起来，那才叫舒坦，是最好的滋补佳品。

她想着今年冬天，要买一只肥肥的羊羔，跟家里人一起喝汤吃肉，还要叫上伙伴们。

羊肉与烧饼很快也上来了，趁着汤还很烫，她把烧饼掰成一小块一小块，泡在汤里，这烧饼泡太久便不好吃了，偏得到羊汤浸入烧饼，而烧饼依旧焦香的时候，才最好吃。

泡的时间短了，烧饼吃着有些干，泡的时间长了，烧饼就囊了。

所以，这烧饼都是泡少不泡多，一次泡太多，囊了，滋味就大打折扣。

碗里的羊杂捞着吃了大半，就将热气腾腾的羊肉泡到汤里，无论是就着蒜瓣跟烧饼吃，还是把羊肉跟蒜瓣夹到烧饼里，都能将羊肉的滋味发挥到极致，

她又续了两次汤，直到吃的大汗淋漓。