☆8.第八章丶琢磨出新吃食（2/3）

是当地的富绅和周边的官人，这要是能去专门做一次糕点，名声就没打出去了，以后哪里还愁生意啊！

“嗯，袁家。时间比较紧，三天后就要进府，所以我明天就会把样式想出来，大家到时候都配合着学一下，研究好了我们就进袁府。”

“我们？”丁川指着自己，“我们也可以进袁府吗？”

“自然。”

经过系列的考量，最终丁泽决定带着丁川丶林阿叔和林轩去。安排好人手，几个人开始听着丁泽的大致做法，各自准备用得上的工具去了。

每个人的任务安排完，重担就落在了丁泽一个人身上，毕竟他要想出适合的菜式，大家才知道要做些什么。

晚饭过后，趁着林阿爹和林科在厨房忙活，丁泽偷偷塞给林阿叔一包叶子烟。林阿叔回头看了看厨房，才放心的把烟叶藏进自己怀里，脸上笑开了花。

看见一切的林轩选择扭头当做什么都不知道，脸上全是笑意。

丁川一大早就敲响了丁泽的门，丁堂叔知道丁泽要去袁家做事过后，就一直惦记着，天刚照亮路就把丁川丢了出来。

丁泽满头凌乱毫无形象的爬起，简单洗漱完随意把头发一盘就拽着丁川忙活了起来。

经过一晚上的思考，丁泽决定做猪肉脯丶麻辣猪肉丝丶红豆糯米糕丶奶豆丶和夹心绿豆糕。

丁川正用小火翻炒着干辣椒，待会要放进钵里碾成辣椒粉。

林阿叔努力想把煮好的猪肉撕成细丝，被看不下去的林阿爹一把推开，“你掰竹子呢？有人这么撕肉的吗，都成渣了。”

“嘿你这人，我这不是头一次吗，还不让人学习学习了。”

“这是路边捡来的肉吗给你拿来练手，尽糟践好东西！你别杵这挡着我。”林阿爹用手肘把林阿叔推远，“你旁边剁馅去。”

林阿叔再不情愿也还是摆好瘦肉开始狠狠剁起来。

丁泽和丁川看着，不敢开口也不敢偷笑，林家的家庭地位由此可见。

丁泽把茴香山奈八角之类的大料炒香放进钵里，让丁川拿着辣椒一起去外面碾碎，免得熏着大家。

“泽哥，火候这样可以了吗？”林科负责的是烧火，炙热的火气把他的一张小脸熏得通红。

“差不多了，就让它一直燃着这个大小。”丁泽伸手感受了一下火力，觉得温度已经达到了。

丁泽把剁得非常细腻的猪肉装好，放入白糖丶黄酒丶盐和黄豆酱，一次次的慢慢倒入一点清水，顺着一个方向搅拌，再把已经入味的猪肉铺在长盘子里，用擀面杖碾压，擀成薄薄的一张，在表面上刷一点蜂蜜就放进泥炉里用大火烤，差不多一刻钟的样子取出翻面重复一次，再一刻钟就可以把烤的金黄的猪肉拿出来放一边等它冷却了。丁泽把它切成小小的一块，试着吃了一下，味道和现代的猪肉脯差不多，也就算做成功了。

还没来得及庆祝，就感到几双眼睛聚焦在自己身上，微微扭头一看，其他几人都停下了手里的活儿，紧紧盯着他咀嚼的嘴。

丁泽把整盘猪肉脯递过去，却没一个人手上干净能拿的。

林轩和丁川调好了佐料掀开雨棚进来就见另外三个人眼巴巴的望着自己。

林轩是洗了手的，就摸着猪肉脯一人喂了一块，也给自己塞了一块。

这就苦了满手辣椒粉的丁川，作为最贪嘴的一个人却只能盯着别人吃，急得连忙张嘴凑到丁泽身边让他喂自己。

丁泽无奈的摇摇头，挑了块大的给丁川，才让丁川看起来不那么可怜。

棚外的大黑被香味引得围着雨棚团团转，丁泽也选了些边角料拿出去喂给它。

大黑很有自己的原则，哪怕是很馋也会先蹭一蹭丁泽再吃。

“哥，这是啥啊，香香甜甜的好有嚼劲，越嚼越好吃。”

“这是猪肉脯，上面有蜂蜜，所以会有点甜味。”

“那这些拿来作甚？”丁川举高手里的调味料。

“我再做个猪肉吃食，你们待会尝尝就知道了。”丁泽擦干净手，把撕好的肉丝用佐料腌制好，倒了一大锅油烧热。虽然知道丁泽这么做是为了吃食更美味，但是林阿爹还是看得一脸心痛，干脆出了棚子，眼不见为净。

丁泽丢了少量的猪肉丝放进滚烫的油里炸好捞起，试了一下味道。确认没有问题才把剩下的都倒了进去。肉丝炸好过后捞起来沥干油，将竈里的火退出来改小火，将调好的佐料粉辣椒粉倒进锅里与油融合，炒出香味后加肉丝翻炒均匀就起锅。

林轩拿来几个干净的小罐子，把放凉的猪肉脯和猪肉丝装进去，丁泽说密封好了这个天气可以放上几天，等去了袁府就可以直接给主人尝味道，有问题才好改整。

晚上就着猪肉丝和佐料，丁川吃了三大碗饭，现在不到天黑他都不想回家了，一副有哥万事足的样子。

等丁川摊软在椅子上摊够了，丁泽给了他两罐猪肉脯和猪肉丝，让他自己溜达回家。

经过不断的尝试调整，丁泽的几样