☆41.斗酒1（2/3）

的往人群中一指，压低声音对阿雪说: “雪哥，就是他。我就一个要求，千万别留手。”

阿雪的眼里噙着一点笑意，往他指着的方向瞟了一眼，问: “喝什么。”

假洋鬼子列出爽朗的笑容: “来杯sb吧，上次喝过还挺想念的。”

十来人簇拥着一个圆眼粗眉的老鲜肉过来，假洋鬼子热情的迎过去，揽着老鲜肉的肩膀给阿雪介绍: “来来来，我给你介绍一下，这是我们鸡尾酒俱乐部的顶梁柱，梁祝先生!”

宁川一口酒含在嘴里呛了一下，他赶紧咽了下去。阿雪用馀光飞快的瞥了他一眼。

梁祝先生显然不太鸟假洋鬼子，不着痕迹地把肩头的手扫掉。假洋鬼子脸皮比较厚，又把手搭了上去对阿雪说: “你别以为上次赢了我就了不起了，我跟你讲，我们梁祝先生的水平跟我完全不一样。不管什么鸡尾酒他尝一口就能猜出来，从来没失过手!”

梁祝不等他讲完，就向前迈了一步脱离了假洋鬼子，自己跟阿雪说: “你好，蔽姓梁，叫梁祝。我听王卓先生提过你。听说你是位国内很少见的优秀调酒师，今天特意来拜访。”

梁柱先生伸手要跟阿雪握手，阿雪跟他一握，皮笑肉不笑的说: “那你错了，国内优秀的调酒师很多，我还不是最出色的那个。”

梁祝感觉到手上令人疼痛的力度，他笑了笑低头一看，手已经被握出了红痕: “你有一双很有力的手。”

阿雪微微一笑，干脆直接的问: “你想怎么斗”

梁祝先生风度翩翩的坐在吧台上，微微扬着下巴: “我想先跟你聊一下，再做决定。其实国内很少有合格的鸡尾酒吧。”

小京提着一桶冰块路过，梁柱先生瞥了一眼说: “单拿冰块来说，国内有很多调酒师连放多少冰块都拿不准，制作出来的鸡尾酒温度不对，口感不佳。还有一些酒吧直接用空心冰块来做鸡尾酒。空心冰块制作快，融化快，又占空间，经常被一些不合格的酒吧用来欺骗顾客。”

阿雪面色平静的说: “我家是实心的。”

梁祝先生还要开口挑刺，阿雪打断了他: “冰块的重要性不用你再说。不同类型的鸡尾酒需要使用不同的大小，形状，温度的冰块，而且我制作冰块的水使用是的蒸馏水。梁祝先生，有关于冰块的，你还有什么想说的”

梁祝先生被堵得没了话，假洋鬼子王卓先生端着他的‘sb’置身事外的在旁边看热闹。

“请给我来一杯以伏特加为基础酒调的鸡尾酒，谢谢。”

阿雪当着他的面，从冰槽里取出一块巴掌大很沉的实心冰块，另一手取出冰锥，直接当着梁祝先生的面把四方体的大冰块雕成了浑圆晶美的大冰球。他后续处理了一下冰球，使大冰球更加剔透晶莹。

阿雪把大冰球放到杯口粘了一圈盐的传统杯中，倒入伏特加和新鲜的白葡萄汁后稍微搅拌了一下，推到梁祝先生的面前。

“salty dog咸狗。”

梁祝先生端起酒沉默的品尝了起来，阿雪等他品味了咸狗的味道后，直接问: “你想怎么斗”

梁祝先生放下咸狗，平缓的说出与和善外表截然不同的话: “你来调酒，随便你调什么，但是仅限已知的经典鸡尾酒，但我只要求你一点，必须在提升品质的基础上，做出一点颠覆传统的改变。”

“我蒙眼品尝，负责说出这款酒的背景以及特点，只要我说的正确，又喝出了你做出的改变，那就是我赢了。”

阿雪十分干脆的说: “可以，彩头”

“错一次，来杯b52小钢炮。”

“可以。”

这个方法斗酒十分公平，两边各有难点。阿雪的难点在于经典鸡尾酒配方已经是经过无数代前人验证的最佳配方，而他要想办法改变配方，用自己的才华和想象力去提高它们的品质，而且还不能被梁祝偿出来。

而梁祝的难点也不低，不仅要品尝出是哪款鸡尾酒，还要说出它们的特点以及背景，最难的地方在于偿出调酒师做出了那些改变。

要知道调酒是一项想象力与才华兼备的工作。

两边就像在躲猫咪一样，就看是阿雪藏的好，或是梁祝眼睛尖。

在众人的起哄声中，梁祝先生拿出了一个宽大的黑眼罩，把自己的眼睛完全蒙了起来，他挺绅士的对阿雪做了一个请的动作。

阿雪沉呤了一会，很快动了起来，一杯浅棕色的鸡尾酒被推到了梁祝的面前，梁祝伸手盲摸了几次，摸到了它。他端起杯子抿了一小口，在嘴里细品它的滋味。

吧台围着十来个人，大家都有点紧张的盯着梁祝。

梁祝放下酒杯，轻声说: “查理，卓别林。”

查理，卓别林是一款致敬世间伟大喜剧演员查理，卓别林的一款鸡尾酒。

梁祝说出这款酒的背景，以及特点，这款鸡尾酒最早是适用于年轻女性，原配方中杏仁白兰地的香甜与银幕上查理的情感琴瑟相和。

而阿