第16章 逛街（2/2）

是这么来的。

竹板豆腐和南方川渝一带的火锅一样，是河船工人的产物。

甏肉干饭和把子肉也是这样的。不过在明清时期，甏肉干饭是有钱人才能吃得起。一些码头管理者或者富家公子哥，船上的菜吃腻了，就会在码头停靠，走下船来，在附近来吃。岸边的人想要满足这群人的胃口，就把自己最好的东西拿来加工。肥肉直接放到瓮里面炖烂，加上鱼台的大米，直接就地取材，吃个喷香。

人家常说一方水土养育一方人，那是一点不假，想要探究美食根源，就要去询问这其中的历史、人文。而美食就是人文为土壤，历史为水肥，塑造而成的农作物。地域内的人民就是在这其中不断繁衍生息，终成文明。

甏肉干饭、把子肉、和竹板豆腐，都是任城市人民历史上和京杭大运河相依相存的历史证明。

听了苏风的相关介绍，胡一菲和许岚嫣睁大了眼睛，认真听着，仿佛思维也穿越了时空，落在了元代某一年的运河旁，跟随一块块的五花肉，放入甏中。

听着苏风一路絮絮叨叨，说着鲁西南的美食历史。三人不知不觉来到了中都一甏面前。