第5章 做饭？（2/2）

平时买菜的地方。

其实姜晚可以直接从空间拿食材的，但是她怕拿出来一些这个时代没有的东西，这才出来转转。

逛了两圈，姜晚心底大概有数了。

想了想，还是拿着肉票跑去肉摊买了一斤五花肉，要是在路上有人碰到她拿了个空篮子就不好了。

……

姜晚回到家后边开始准备做饭，她准备烧个红烧肉，炒个鱼香肉丝，再烧个番茄蛋汤。

两菜一汤，应该差不多了。

先把五花肉切块焯水备用，锅中加入适量的油，放入从空间里拿出的冰糖小火慢慢加热，直到冰糖溶化并变成琥珀色。将五花肉块放入锅中，大火翻炒直到五花肉表面均匀裹上琥珀色的糖色。

再将五花肉煸炒出油，加入适量的料酒，老抽生抽，再加入没过五花肉的水，大火烧开再转小火慢慢炖煮，五花肉熟了以后再转大火收汁，使酱汁都包裹在每一块肉上。

这样做出来的五花肉肥而不腻，口感鲜嫩，汁液浓郁。

虽然姜晚因为没用过这里的煤炉子，最开始有一点没掌握到火候，但问题不大。

做好剩下的菜后，姜晚就从橱柜里拿出两个饭盒，饭盒是铝制的，很有这个时代的特色。

装了满满两饭盒的饭菜，姜晚这才出门去送饭。