第28章 新闻（2/2）

，君子酒正在做鱼酢，就是一种腌鱼。

古代的人们为了保存食物使出千方百计，要吃的时候取出来煎一煎就能食用了。

君子酒最近上山采茶，在山间发现了一处山涧，捞了不少巴掌大的冷水鲫鱼，吃不完便想存起来，跟村民和镇上被她刷高了好感度的酒楼大师傅请教过怎么做鱼酢好吃。

她平日里吃不完的鱼只会晒些鱼干，这次想转换吃法，还是第一次做鱼酢呢。

先把鲫鱼去除内脏清洗干净，再拭干，鱼身上不留一点水分，加上红曲、盐、辣椒粉、花椒、葱丝，还有她从村里酒坊买来的酒糟一起调味，这样腌出来的鱼酢会带有一股子醪糟香。

把它放入买来的坛子里，一层鱼一层调料地码在坛子里腌制。再把罐子密封一周，就可以吃了。

酒楼的师傅特地教过她，腌好的鱼酢捞出来炸的时候要炸两次，第一次炸熟，第二次炸酥，这样吃起来才荤香鱼酒糟香并重。

君子酒把密封好的坛子在厨房一角放好，洗干净手，去给安息香泡茶。

安息香正像每个第一次来院子的客人一样新奇地上蹿下跳打卡拍照，紫藤花的花期已经过了，如今剩下一片绿茸茸 的树荫，将小院装点得生机勃勃。

两人在院里的葡萄架下坐定，安息香把君子酒递来的茶水一饮而尽，然后坚定地对她说：“干！我跟着你一起干！”