第56章 蚝油蔫菘菜（1/2）

事实上，在他爆香葱姜时，炒菜的香气就已经遍布整个后厨了，就连常年大鱼大肉、山珍海味的左仁绍，也不由抽了抽鼻子。

待一盘蚝油菘菜（蚝油白菜）出锅，众人互相干瞪着眼，谁也不敢吃第一口。

这可是太守亲自做的菜！谁敢先吃！

“都尝尝，我很久不做了，也不知晓味道如何！”

陈泽率先拿起了筷子。

他面上坦然自若，心中却十分紧张，小心地夹起一筷子菘菜，送进了口中。

“嘶——”

熟悉的味道在他的口中盘旋，但刚出锅的温度却烫得他倒吸了一口凉气。

还可以，没翻车，甚至因为用猪油炒的菜，似乎还格外香了些。

当然，也可能是他太久没吃到真正的炒菜，有一定的个人滤镜。

在郡城那边时，他曾指导过府衙上的厨子做一些炒菜，为此还专门打了一口铁锅，但效果却不尽如人意——主要是因为油不好找，这会儿花生、大豆的出油率都低得感人，就更别提油菜籽了。

猪油倒是勉强可以，可为了一口吃的，如此奢靡，实在犯不着。

上有所好，下必有所效，这个道理，陈泽再清楚不过了。

所以，严格来说，这盘蚝油蔫白菜，是陈泽来到这个时空、这个世界以来，接触到的最熟悉、最怀念，也最令他感慨的东西。

陈泽使劲眨了一下眼，压住了眼中的酸意，和善地招呼众人道：“有些烫，你们仔细些，我觉着味道还行！别愣着了！都尝尝！都尝尝！”

韩三和计都也没犹豫，一人取了双筷子，跟着尝了尝。

结结巴巴的韩三第一个赞不绝口：“好，好吃！”

计都也跟着拍起了马屁：“果真味道极佳！府君大才！”

陈泽差点让计都这马屁逗得笑出来——炒个菜就大才了？

左仁绍见状，便做主取了三双筷子，给掌柜的厨子也一人塞了一双，口中安抚道：“是该尝尝，学一学，也不辜负太守对你们这般栽培！”

“是，是是是……”

两人一个激灵，纷纷哆哆嗦嗦地伸出了筷子，一前一后地尝了起来。

左仁绍仔细嚼了嚼，一副被惊艳到的样子，拍案道：“太守，如此美味，小民可是从未尝过！这怕不是宫中秘方，方能有此绝味啊！”

陈泽心中感叹左仁绍的演技，面上却仍乐呵呵的，没接话。

左仁绍那可是乡豪大户的领头人，又是出了名的有钱的盐贩子，什么山珍海味没吃过？

你要说他乍然没吃过炒菜，略有惊讶，觉得新奇，也还算适口，那陈泽相信。可你要说他一口下去，什么惊为天人，如绕梁三日的仙乐一般令他回味无穷，那就纯扯淡了！

厚古薄今和厚今薄古都是不可取的，别的不说，真要论口味，一个简单的、只加盐的烤鸡，若是火候刚好，陈泽就觉得与什么吹得天上有、地下无的山珍海味都能拼一拼，更别提普普通通的蚝油白菜了。

那掌柜的反应也快，才尝了一块，便道：“果真不一般！老父母，如此秘方，怎，怎可使我们白得了去！”

“可莫要叫我什么老父母了，”陈泽听他一口一个“老父母”听得鸡皮疙瘩都起来了，道：“叫我太守就是，这也没甚秘方，不过是加油爆炒，如此而已，非要说，只蚝油算是个妙方，我却也不敢肯定得用，还需你们私下里再多试试！”

说着，他来回踱着步子，想了想，又补充道：“若是蚝油真用处颇大，你们福来饭庄不妨由左仁绍再开个蚝油厂，专生产蚝油，若是密封做得好，用蜡封了罐口，或许能保存两、三个月，若是不封，想来个把月也能存得，不过还需你们自己试一试。

“就算只能储存个把月，往上谷郡内四处卖一卖，也大有赚头，寻常百姓买不起，各酒楼饭庄、薄有家资的人家买，倒不算多大的花销，旁的不说，你们要是真能做起来，郡城府衙里和御临卫大营那边，只怕每个月都得买一批！”

听得陈泽如此说，几人都是面面相觑。

时人多将种种秘方、绝活敝帚自珍，莫说陈泽身为太守，竟主动告知百姓“秘方”这种令大家难以理解的事了，就是寻常百姓家，那些窍门秘法，都恨不得藏着掖着，而稍有走漏风声，若有利益，周围大户、乡豪便来夺取，轻则为奴为婢，重则家破人亡，屡见不鲜。

左仁绍闻言，暗自咬了咬牙，说道：“不若这样，太守，回头我钻研下这个蚝油的事，专建个‘蚝油厂’，一并的收益再给您送过去，这毕竟是您赏下来的方……”

“且住！且住！”

陈泽一听便知左仁绍这是误会了——对方还当陈泽是打算敲一笔呢！

他颇是哭笑不得地说道：“你自己赚的这些辛苦钱，可别扣我头上！你莫要多想，若是自家觉得能赚、可做，便去做，若是觉得不行，便不做……自然，你若是不做，我也得把方子给别人，这东西将来贵不了，就是个辛苦钱，说不定十几年之后，百姓餐桌上已是人人皆有了！”

“是，是，是小民想左了