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剩下的另外两位选手,贝弗莉·莱姆瑟在处理豆腐,从她刻出来的纹路来看,看起来想要用豆腐做鱼块。比琳达在处理豆干和蘑菇,她要了做炸物用的面包糠,是要做炸物了。
时间一分一秒过去,每个选手的制作也渐入佳境,也能看出来每个人要做的是什么菜了。
“叮叮叮——”时间结束的铃声响起。
选手们刚好也做完最后的摆盘,全部停止动作。
主持人笑着走上前:“制作时间到,请各位选手呈上自己的作品!”
第73章 大赛冠军
主持人话音落下后, 选手们面面相觑,没人动作。
那边等着的评委们乐了,“现在才紧张起来是不是晚了?既然如此, 就按照桌子安排的顺序来吧。从你先开始。”
十位选手桌子安排了两排,这位评委最先点到的就是做了烤肉串的阿斯塔西娅。
这位当初跟西瑞尔说自己就是来宣传自家烤肉店的擅长烤肉的姑娘,虽然是抱着什么名次也没关系的心态来的, 但再怎么说也是进入决赛了。
现在被第一个点到, 她做了个深呼吸,把自己的作品端了上去。
冷静,阿斯塔西娅, 你的目的也达到了,现在就算垫底也没事。与其紧张结果,还不如听听评委老师们的评价,想想以后怎么改进才是。
每个评委在尝过味道打完分之后,多少会说几句自己对菜品的看法。
制作原料什么不用多说,评委们评价的重点在处理手法、味道和创新上。
“比尔伦选手, 可以看出你在烤肉料汁调配上, 确实有着惊人的天赋,只冲你的料汁, 我都能为你的料理打八分。”
“油炸的手法来去掉蘑菇的一部分水分,使其口感更加紧实接近肉类, 这是不错的处理方法。”
同样在品尝她肉串的西瑞尔暗暗点头。这点确实。不过似乎是紧张的关系, 有的蘑菇炸的过火了,有些干柴,反而不太像肉的口感了。
好的方面夸完, 就该点出不足的方面了。
“用豆干来做出类似烤肉串的口感,这个是可行的。不过嘛, 豆干的味道处理的还不够。”
“你的料汁很好的对作品进行了修饰,这是你的优点,希望以后能继续保持下去。”
阿斯塔西娅连连点头。
不愧是评委老师,她在研究蘑菇上花费了太多时间,后面就没对豆干做更好的处理,她烤完第一串尝着还行,加上时间不够了,就这样继续做了下去。
果然还是不能心存侥幸。
最后她的平均分数为8.7分。
评委打完分数后,主持人看向西瑞尔:“小殿下有什么要对比尔伦选手说的吗?”
西瑞尔一愣,想了一下,冲看过来的阿斯塔西娅笑了一下:“之后有机会的话,让我尝尝你们星球最好的烤肉吧。”
阿斯塔西娅没想到自己说的话殿下这么放在心上,感动的用力点头。“是!”
接下来上前的是诺拉,她的菜品是糖醋排骨。用藕段做了排骨的骨头,缠绕上面筋放入锅中炸过之后再做糖醋。
评委们给出的评价是:虽然外表看起来很像,但口感上有不小的差距。不过这道菜的糖醋汁调的很好,素排骨味道也不错。作为一道糖醋口味的菜还是很合格的。
如果用豆干来做排骨肉的话,说不定能做出更加相似的口感。
最终得分8.4分。也算是个不低的分数了。
贝弗莉、奥古登两人,一个是用豆腐模拟了鱼块,做了一个煎鱼块;一个是用蘑菇片模拟了鱼片,做了滑炒鱼片。
“煎鱼块,外表的相似度到了可以以假乱真的程度。但因为豆腐太过大块,调味处理的不好,说这是煎鱼的话,还是差了点。”
“麦肯选手,你这道滑炒调味和火候都很到位,但是,食材选用和定位有问题。你选择的这种菇,肉质肥厚紧实,说是鱼片不如说是肉片。跟鱼肉的口感差别很大。”
这两位最终得分,一个8.0,一个7.8。
【啊,奥古登好可惜啊,他要是说自己做的事滑炒肉片是不是分会高点?】
【但他是按鱼片来做的调味吧,只能说一开始就定位错误了。没办法】
【那个鱼块只看外表的话真的很像,哈哈哈,在豆腐上面做出鱼肉的纹路什么的,小姐姐是有一手的】
【所以她分数比奥古登还要高点,hh】
伯特伦的蟹粉,评委们吃过之后,对视一眼。这道菜最终综合得分8.1只比贝弗莉高0.1分。
【毕竟有小殿下的珠玉在前,他拿不到太高的分数也正常】
【创意上就输了一截呢】
西瑞尔尝过之后,倒是给了伯特伦一些建议,比如香菇切丁要再小一点,胡萝卜和土豆处理的也不够细,还有小块在里面,口感上会差一点。
伯特伦也知
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