第69章 金汤烩四宝（1/2）

敢在这位面前瞧不起女人，也是活够了。

“都望着我作甚，时辰不早，快开始吧。”

严南松口气，讨好般卑躬屈膝退下，上官青身旁女侍高喊大比开始。

江贞临危不乱走到自己的位置，面前两口锅灶，有专门的人生火，各类肉齐全，两筐青菜配料应有尽有。

她挑挑拣拣，按照拟定的菜单把菜备齐，大比规则，一荤一素一汤，汤不拘泥荤素，是汤就行。

看着简单，却考验厨师对菜品搭配，荤素口感不同，味道自然也天差地别，三道菜同吃，很容易彼此破坏味道。

那么菜品选择就要十分讲究，不能相互排斥，也不能分不出层次。

江贞拿到规则时，偷个懒，他们要排场，要仪式，还有什么是国宴更能中和各方菜品口味的？

直接给他们做国宴！

江贞慢条斯理开始料理食材，旁边的人已经开始下锅。

所有人最先做荤菜，认为荤菜煮得久才能入味，江贞反其道而行，拿起瓦罐开始煨鸡汤。

“先做汤？吴耿，你带来的人，到底行不行？”

上官青见状忍不住轻笑，还是寻常百姓家都能做出的鸡汤，有点上不得台面了。

“才刚开始，别着急啊。”

吴耿不慌不忙抿茶，心里却打起了鼓。

江贞的手艺他不质疑，可没见过她做过大菜，这帮人眼和嘴都刁，即使味道不错，他们觉得上不得台面，那很难赢。

这番操作，所有人侧目，严南嘲讽勾了勾嘴角，贻笑大方，到底是乡下来的，还想跟他比！

江贞专心致志，文火慢炖，放下两三只鸡后，过了多次撇掉汤上的浮油，露出底下清澈的汤汁。

随着鸡汤的清澈，江贞放入花胶、龟甲，红枣和燕窝，小火转中火，中途只放入少许盐调味，盖上继续煮。

“这么多，还能吃吗？”

旁边有人小声议论，鸡汤已经够鲜了，放入不同食材，跟大杂烩有什么区别。

江贞斜睨这人，没说话，这些不是用来吃的，她要的是味道。

趁着熬鸡汤的功夫，江贞从水缸里捞出几个海参，仔细剔除不能吃的部分，继续扔进水里。

她快速调制出浇头，这可是她专门向以前的御厨请教的秘方，绝对的宫廷秘制。

海参过了遍水，两边微微卷曲就捞出，淋上浇头，旁边又放了一截葱白。

荤菜就算做好，剩下一道素菜就简单多了。

蘑菇洗干净切十字，白菜取里面的菜心，放到旁边。

江贞搬个小板凳静静等待鸡汤熬好，跟周遭热火朝天相比，简直岁月静好。

“江贞，你做好了？”上官青忍不住问。

厨艺大比多年，她还是头回见到如此悠闲的人。

“回大人，尚未，还在等。”江贞如实说，勾起在场人的好奇心。

她做的东西都在这里了，还要等什么？

究竟能做出怎样的美食？

不少人都被江贞吸引过去，迫不及待想要尝一尝。

比赛接近尾声，参赛者陆陆续续端上自己做的三道菜。

有好有坏，严南带来的厨子，上官青难得夸了两句，他的脸笑开了花。

最后一炷香，上官青淡淡提醒吴耿：“时间规定内端不上来，就输了。”

“再等等。”

吴耿捏紧拳头，望向场下不紧不慢的江贞。

此时已经快过去两个时辰了，江贞面前还是那些食材，动都没动。

似乎感受到吴耿的目光，江贞起身，捞出鸡汤里的食材，花胶已经熬化了，然后放入鲍鱼、鹌鹑蛋和鱼肚。

鸡汤熬成金黄糊状，食材裹上汤汁盛入小碗中，剩下的汤浇在白菜和蘑菇上，分成四份，同海参全部端上去。

这就是她做的菜了。

“金汤烩四宝，葱白烧参，口蘑双蔬，请。”

江贞报上菜名，好整以暇让他们品尝。

上官青捡起筷子随意扒拉两下，轻佻问：“就这？”

也太敷衍了，别的厨子做的可都是烧熊掌、蒸鹿蹄这等硬菜。

江贞除了汤以外，最后一道青菜还是用剩下的鸡汤浇的。

“足矣。”

江贞丝毫不惧，三道菜，应付他们足矣，赢了比赛更是绰绰有余。

吴耿闻言第一个动筷，吃完停顿片刻，顾不得说话，细细品尝。

一副吃快了就亏了的模样。

“吴耿，好吃吗？可别因为是你带来的人就随便捧场啊。”

吴耿只是点头，嘴巴分不出空闲回他的话。

上官青半信半疑尝了口汤，第一个反应便是，第一非江贞莫属。

鸡汤口感醇厚，花胶的细腻搭配鸡汤的鲜美，所有的鲜味全部浓缩在汤里，入口即化。

上官青一口接一口，竟然全部喝完了。

之前的菜，她一般吃两口就不吃，那些菜味道不错，摆盘也别致，但对她来说乏善可陈，以前她跟在公主身边没少吃。