第829节（1/3）

鸣人打算先尝一口汤。

汤！

面的灵魂所在。

要说这面的话其实天底下所有的面条基本上都差不多，就算是制作方法有所不同但本质上都是小麦制品，基础口感和味道都是基本一致的。

其余的口感也不过是基于原本的口味和质感进行优化而已。

可汤就不一样了。

面食之所以看起来又千万种变化的根本原因就是这汤！不同种类的汤就可以给面带去截然不同的滋味。就像是拉面一样，虽然都是面条加汤以及配菜的组合，但汤的不同硬是让拉面变出了十几种不同的种类。

那这个牛肉拉面又有什么变化呢？

鸣人小小的喝了一口汤...

嗯？！

要怎么说这种感受呢？

先说，这真不愧是纯子姐。这汤啊确实不一般！那是酸酸辣辣鲜美无比！

毕竟是经过了很长时间的小火慢煮的高汤，虽然看着清澈见底但说到底这玩意不是白开水不可能一点味道都没有。

而经过长时间熬制出来的高汤配合上辣和酸瞬间就满足了人类对几种不同口感和层次的需求。

酸开胃，辣冒汗，鲜而不油腻，就足以让人眼前一亮了。

这和鸣人吃过的那个拉面完全是两种不同的感受。

一乐大叔的拉面虽然不错但也不能常吃，因为吃完之后总有一种油腻而且味道过重的感觉。拉面的滋味会在嘴巴里存留很长一段时间不散去。

但这个完全不同。

虽然同样有着不同的味道但很显然这个拉面汤就更显得清爽很多。

所谓的滋味也就仅仅随着汤汁在嘴里存留很短的时间然后就迅速散去，没有那么多味道的残存更是让口腔清爽了很多。

但是！

但是如果仅仅就只有这些的话那对于鸣人来说也就是眼前一亮然后在没有了。

他鸣人已经不是过去的鸣人了，就这么一点点的看起来挺有特色的拉面汤是不会让他给予整一碗拉面以最高的评价的！

毕竟...

毕竟拉面最为重要的还是那面啊！

虽然说汤赋予了面多彩的灵魂但归根结底面才是最重要的东西，如果说汤赋予了面多彩的灵魂那面就给予了汤真实的肉体。

没有面汤就是浮在空中的云朵一吹就散。

面做不好的话汤就是做的再好也只是锦上添花，改变不了一碗失败的拉面的本质。

所以面是根本也是决定一碗拉面成败的重中之重！

就像是一乐拉面，虽然由于汤演变出来很多不同的口味的拉面。但不同的拉面汤也配上了不同做法的拉面并最终形成了

那这个面呢？

鸣人夹起面条仔细的看了一会。

黄亮？

嗯...明明是白亮白亮的。

鸣人有点疑惑的看着纯子。

“缺少材料。”纯子耸耸肩说：“能做到这个程度就已经很不错了。”

这个面纯子也没有办法，没有了系统的支持她也不是全知全能的。她是知道牛肉面的拉面本质上是一种加入了蓬灰的面条。

蓬灰这种东西并不罕见在这个世界也依然常见。

纯子记得以前有看一些不入流的报纸抨击牛肉面的拉面是加了蓬灰的面。但她后来也知道这好像是一种必需品。

如果没有蓬灰就无法拉倒那个程度。

而想要制作成拉面的那个黄面纯子还是不太清楚到底怎么做的。

不过这并不要紧，她至少知道日式拉面的面是如何制作的。以这个为基础进行改进也是可以的吧。

嗯...

应该是可以。

‘这算不算是相当于牛肉面的本土化尝试？’纯子心中自言自语的说。

“放心吃吧。”纯子说道：“不会有太大的问题。”

确实不会有事儿，反正一份面而已吃不死人的！

嗯...

感觉是不是要求有点低了？

啊...

不管是不是有点低了，鸣人都吃了！

当把面送到嘴里的时候鸣人才感觉到啊！这个感觉！来了！

好吃！

真的是太棒了！

这种看起来像是清汤寡水一样的拉面就一定会非常注重面的品质，汤提供给面以灵魂而面则决定最终的成败！

鲜美酸辣的汤是最佳的滋味却不会反客为主成为整整一碗拉面的主流。

而面则是这碗拉面真真正正的主角！

拉面并不如软，但韧性十足，具备上佳的弹力！面条的麦香在鲜美而酸辣的面汤的衬托之下显得更加醇厚而香甜。

真的...

真的是太好吃了！

就是那牛肉少了一点，薄薄的吃一口还没有任何的感觉就没有了。

萝卜还没吃应该也还不错。