第922节（1/3）

一来方便处理，而来肉多骨头少，吃起来也舒服。当然更重要的这样可以避免浪费。

选好了鸡的部分，剩下的就是配菜。

老实说黄焖鸡的配菜没有非常明确的讲究，根据个人喜好向里面添加东西就差不多了。只不过相对于纯子来说她可能觉得黄焖鸡要是少了土豆那就是少了这道菜的灵魂。

所以黄焖鸡没有土豆就不配叫做黄焖鸡！

而除了土豆之外纯子更喜欢给黄焖鸡里加的粉条，嫩豆腐，还有一些青菜。如此做出来的黄焖鸡味道更加丰富，口感也会相当不错。

这每一只鸡只用鸡腿部分...

‘未来来的后生还真奢侈。’佛间看着纯子只拿的有鸡腿，便不有的摇摇头。

民间常有传言说那些达官贵人们吃饭或者吃菜，只取其中一点，想什么吃鸡只吃鸡舌头之类的。那当然是夸张了，有钱也不是这么霍霍。

但看看纯子这只拿鸡腿来做菜...

他总觉得未来是不是...

还真这样？

第一百六十一章 黄焖鸡

要说这黄焖鸡啊也不算是什么高深的美食，其本身的历史貌似也不太久远。

真正现代走入千家万户的黄焖鸡的具体做法是近现代时期由山东最先被确定下来的，可要真的追究黄焖鸡的历史的话，从出现到现代的成熟也已经是很长时间的事情了，黄焖鸡具体的制作方法在历史演变中中经过不断地改变也早已和最初的黄焖鸡大相径庭。

但正所谓二锅头兑了白开水在改一个宫廷玉液酒的美名就能买到一杯一百八，这民间小吃也总是能攀上一些过去的达官贵人的传说之中。据不可靠黄焖鸡的前世今生，与历史上著名的乞丐皇帝朱元璋有很大的关系。

说那朱重八当了皇帝吃不惯宫中山珍海味便心中烦恼，大臣刘伯温理解到了朱元璋最烦恼的心事，于是便下命令，让手下在民间各种搜寻世界各地的美味佳肴。值得庆祝的是，成功的为朱元璋找到了这道用鸡肉做的美食，虽然找到的这道菜样子上不那么秀色可餐，但是朱元璋吃到以后，却感到十分痛快舒畅，十分开心，朱元璋还特地给这道菜赐了一个名字——三黄鸡。从此之后这道菜也慢慢的流传回了民间，百姓们吃到以后一致好评，之后也就慢慢的演变，再到现在的人们所熟悉的黄焖鸡。

可这些历史说给忍界的土著他们也不懂，反正黄焖鸡并没有因为皇帝的赐名变成了一杯一百八的权贵专享。

在现代它是打工人们最可靠，也算不太昂贵的肉食来源之一。

在这里依然也是。

黄焖鸡既然不是什么高深的美食，能走入千家万户成为街头巷尾的最常见的一种小吃。其主要的特点就是方便做！他不需要什么几十味中药材，更不需要什么大师经过数小时精心熬制。

它就需要那些你日常能买到的蔬菜，鸡肉去做。

鸡腿切小块放入盆中，加清水泡制一小时，随后捞出沥干水分，随后加入蚝油，生抽，少许老抽，腌制半小时。腌制过程之中准备配料，干香菇用水泡发。泡香菇的水不要倒掉备用。

土豆切小块，青椒也切块，粉条切断，豆腐也切小块。

待到配料全部准备完毕，鸡肉也腌制的差不多了，随后起锅生火。这一步由宇智波田岛完成，作为宇智波一族现族长，他生火的技术还是相当不错的！纯子相当认可。

那是要什么火就来什么火。

起锅生火，加入食用油，油烧热之后加入土豆进去在油锅里先行炒制。当然如果想省略这步也可以，炒的目的主要是在未来煮的时候让汤汁不会变得太过浓稠而已。

将土豆炒的两面金黄之后就将已经腌制的鸡肉连同之前的腌料也全部都倒入锅中，加水，这个时候加之前泡发香菇的水，烧开转小火煮二十分钟。

当然准备好的配料除青椒之外其余的也要加进去一起煮二十分钟。

像是在外面小店里吃黄焖鸡的时候，其实这一步就会将鸡肉转入单人小砂锅之中，根据每个人的口味和需求单独添加配菜。

纯子也是，不过这个时候就不需要田岛继续生活了，用普通的小灶就可以。

反正都是小火中间不会有太大的变化。

“我要加金针菇，加一点青菜，对辣！再给我多加辣！”智子一看进入了分锅煮的时间，便赶忙提出了自己的要求。

“哈~合着你到我这里还带点餐的啊？！”纯子对智子的这个要求既没有拒绝也没有答应而是吐槽道：“你以为我这里是街头小吃店？想吃就自己去加配料，我才懒得给你去折腾这些。费力不费力啊！”

“诶？居然还要我自己去加配料？”智子也吐槽道：“你这服务不到位啊。”

“哦？居然还能加自己相加的东西？”刚刚吹完火的田岛稍微休息的时候听到智子这话顿时眼前一亮。

“当然可以。”智子一看有人也想加料就赶忙说：“这可是黄焖鸡的一大魅力哦，你可以按照自