第256章 大媳妇小相公20（2/2）

的背面向下，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒，放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽。

最后加入约450亳升热水一定要是热水哦，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟，打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。

柳飘飘在现代红烧鱼的独有秘法。

第一呢，首先把鱼肚子里的那层黑色的膜要清洗干净，以免会有腥味；2煎鱼时可先将锅子烧热，再用姜片将锅子擦一遍后放油，转动锅子让油附在锅子的内壁，等油烧热后下入鱼块，这比较不容易粘锅；放入鱼块的时候一定要将有鱼皮的一面朝下，这样鱼块在煎好一面后翻面时才不会破碎；煎鱼的时候要用小火。

剩了俩条比较大的鱼，一条用来清蒸，一条用来熬鱼汤。

做完了菜，柳飘飘又烙了几个饼子，全鱼宴加上饼子，这段饭俩个人吃的很饱，毕竟这是他们夫妻共同做出来的。