第72章 人情练达即文章（2/3）

“我这边有一些人选，明天我挨家挨户地去问一问。”林静文说道，

“等确定好员工，再给他们培训两天，咱们就能开业了。”

“统一的服装你采购了？”邱泽问她。

“……没必要吧，咱们就是个小饭店，服务员还要统一服装啊？”林静文就没算这块。

“统一服装，会显得专业，让顾客更有记忆点，也更有信赖度。”邱泽说，

“这块支出不必节省。”

“好，听老板的。”林静文立刻记下来。

她打算就选白衬衣和黑裤子，这种搭配简单，经典，给人的感觉干净，专业。

最关键的是，这类衣服最好买了，不需要专门订做。

林静文当然知道，最好是去订做衣服，上面写上他们饭店的名字，可现在有点来不及了，后面效益好了，可以再改进。

“要不要再印刷些宣传广告啊？”林静文问邱泽。

“没必要，开业那天，放放鞭炮，放些花篮，听见动静就都知道了，附近也没竞争对手。”

邱泽开口说道。

林静文想想也是，相比她在梦里看到的商铺林立的画面，现在可真是太清静了。

而且，现在新鲜事也不多，开业那天放放鞭炮和礼花，就能吸引很多人。

也可以让学校的学生老师，还有附近的居民们都知道这有家饭店开张了。

先营业几天，看看情况怎么样，再决定要不要整一些花里胡哨的广告手段。

弄广告，也是很大的成本啊，能减少成本的事，当然不做了。

除了这些，开饭店的最重要的一点，就是食品的质量和安全问题了。

采购食材这一块，还得配个大点的三轮车，来回运输菜品啊。

这三轮车还没买呢，又是一大笔开销。

林静文打算让蔡建兵负责这块，同时给他搭配一个懂行的老师傅可以挑选蔬菜肉类。

蔡建兵性子活，就主要负责找好的采购渠道，负责砍价，定价之类的，老师傅是把关食材品质的。

这类老师傅就找退下来的厨子就行，他们闲得慌又没事，只要身子骨健朗，给些钱就愿意干。

都说采购者这块油水多，林静文让蔡建兵负责，也是相信他的人品，又有师傅压着，他不敢一开始就耍心眼的。

更何况，还有老师傅在一旁当监督呢。

她只要保证这位老师傅只和她一条心，不会和蔡建兵穿一个裤子，这个监督就会一首有效。

因此，这老师傅的人选，她也是想了又想，最后想到一个合适的，先记录下来备选。

接下来，她又开始列服务员，帮厨，洗碗工的名字。

等确定的差不多了，林静文都觉得自己脑子要缺氧了，太费劲了。

林静文看着名单，希望这些人都能答应来她饭店上班，否则她还得找新的人。

找合适的员工，真的太心累了，林静文觉得这是她开饭店过程中遇到的最大难题。

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接下来的三天，林静文骑着自行车，把名单上的人家都跑了一个遍。

估计其他老板，没一个像她这么肯下力气去招人的。

明明就是让人家来干个服务员或是帮厨，整得像是刘备当初三顾茅庐请诸葛亮了。

不过，林静文却觉得她这一趟趟地跑得特别值。

因为她不光是在招员工，她也是在梳理自己过往的人脉，构建新的关系网。

哪些人可亲近，以后能多走动，哪些人和她想的其实不一样，应该远离，她都有了一些新的明悟。

人情练达即文章啊。

林静文一趟趟地跑下来，不光对人情这两个字，有了更深层次的感悟，还把自己的员工招满了。

而且，因为她的真诚，因为她给出的报酬和讲述的美好前景，林静文还收获了她们满满的感激，以及满满的干活动力。

短期内，她招来的这些姐妹们，干活积极性绝对没问题，思想上己经和她达到高度统一了。

对的，林静文招的这些员工，除了师傅蔡大厨，蔡建兵，小吴，还有采购的江老师傅，其余都是女性，年龄也都和她差不多大，三十五岁上下。

大家都是上有老，下有小，因为都没工作，没钱赚，不仅生活拮据，而且在婆家也没什么话语权。

所以，得知一个月能赚个六七十，她们都立刻答应了。

她们婆家就算一开始有反对的，比如出去干活，家里的饭没人做了，孩子没人管了之类的。

但，这些问题都不是事，女人能干的活，男人只要愿意照样能干。

只要你能出去赚钱，家里的一摊子事，自然而然就能找到接手的。

员工招好了，相关营业执照也都弄好了，再买买一些开业用的东西就行了。

林静文看了看日历，觉得正月十八是个好日子，可以定在这一天正式开业！

元宵节这天，林静文去干妈干爸家过节，就笑着冲他们说，

“这些天一首在忙饭店的事，都没来