第五十六章 提炼精盐（2/2）

便演示给你看。”

这夜，张冉做了一个好梦，她梦到那大缸里盛着的粗盐竟果然变成了黄澄澄的金子，直晃的人眼睛生疼。

次日清晨，阳光洒在小院里，苏然早早地便起身开始准备提纯粗盐。张冉则紧跟在苏然身后，眼中满是期待与好奇。

苏然先将粗盐倒入一个大陶罐中，加入足量的水，然后用一根木棍用力搅拌起来，不一会儿，粗盐便渐渐溶解在水中，形成了浑浊的盐水溶液。他一边搅拌一边对张冉解释道：“这第一步便是溶解，要让盐充分地融入水中，这样才能更好地分离杂质。”

接着，苏然拿出早已准备好的多层细密棉布，将其蒙在另一个陶罐口上，用绳子紧紧扎住。随后，他小心翼翼地把盐水倒入棉布过滤器中，只见泥沙等大颗粒杂质被棉布拦截，而较为清澈的盐水则缓缓流入下方的陶罐。“这过滤的步骤至关重要，能去除大部分不溶性杂质。” 苏然说道。

苏然将盛放着杂志的滤布拿了起来，定睛向下方的陶罐内看去，却见那陶罐中并不似他想象的那般纯净无瑕，便接着将那陶罐中的盐水端起，这期间，他肩头的伤口又开始隐隐作痛，一旁的张冉赶忙上前将他手中的陶罐接了过来。接着开口道：“然哥儿，你伤还没好，接下来你指挥我来干。”

苏然听罢，心中一阵感动，忍不住感叹道：“得妻如此，夫复何求？”张冉闻言白了他一眼，但手中的活计却并没有停下。直到过滤后的盐水变的清澈，这才停了下来。

过滤完后，苏然把盐水倒入浅口陶制平底锅，放置在搭建好的火炉上开始加热。随着火势的增大，水分渐渐蒸发，盐溶液变得越来越浓稠。苏然不断的用木铲搅拌着，慢慢地锅底开始出现了白色的盐晶，苏然并没有停止加热，而是继续控制着火候，让水分进一步蒸发。当锅中只剩下洁白如雪的盐晶时，他才将平底锅从火炉上移开，让盐晶自然冷却。

经过一番忙碌，终于达到了他想要的效果。

“冉妹儿，尝尝看。”苏然拿起一小撮精盐递到了张冉的嘴里，尝过这个味道之后，她的眼中顿时闪过惊喜之色，“然哥儿，这盐味道纯正，和之前的粗盐简直天壤之别。这若拿去售卖，定能卖个好价钱。”