第62章 制作蛋糕（2/2）

“子夜，怎么样？很好吃吧？”

周墨宸点了点头：“你开的店铺就是卖这个叫蛋糕的糕点？”

苏瑶喝了一口花茶：“当然不止是蛋糕，还有糖和你上次喝过的奶茶。”

“糖？”

苏瑶随手拿起一个瓦罐，打开盖子，递给周墨宸道：“给，就是这个。”

周墨宸疑惑地用手指捏了一点放进嘴里，感受到来自舌尖的甜味，他眼眸一亮：“这是什么糖？怎么会洁白如雪？”

在这个时代，糖只有黄塘，红塘，饴糖。

苏瑶笑着解释道：“这是白砂糖，也是由甘蔗制成的，不过我进行了脱色处理，因为我卖的很多甜品都需要用到白砂糖，我才提前做出来一些白沙糖，我主要卖的糖是白糖的衍生品。”

周墨宸很快联想到了食盐：“这也是像食盐那样制成的吗？”

苏瑶摇了摇头：“比起食盐的提纯，糖的脱色会更简单些，这个首接用一些特殊方法脱色就可以了。”

糖在古代是奢侈品，古代的糖主要由甘蔗和蜂蜜中提取，而古代很多人粮食都不够吃，很少有人大量种甘蔗，再加上制糖人工成本也很高，导致糖的价格居高不下。