第10章 宰猪（1/3）

尽管此前获得两份红色气运，他并未贸然使用。_a-i/l+e·x^i?a*o~s_h`u_o~.\c￠o?m′

对红色气运的效果尚不了解，他不愿轻易浪费珍贵资源。

他计划先积累白色气运，在安全范围内尝试强化效果。

“哇，这么多猪！”

在胡飞与杨铁牛的带领下，项云端来到厂区左侧，映入眼帘的是整齐排列的砖砌猪圈，顶棚覆盖着防雨的牛毛毡。

“数量不定，但上千头绝对有，我们厂每天平均要宰杀六百头猪呢！”胡飞补充道。

“竟有如此多！”项云端颇为震撼，之前未曾料及。

思索片刻，城区人口众多，仅靠两家屠宰场供应，规模必然庞大。

到达猪圈后，项云端毫不迟疑，随意选中一头猪，随即动手。

他取出专用工具——铁钩，从一米高的围墙上精准发力，迅速钩住猪的下巴。

“哼哼～”

受惊的肥猪发出哀鸣，但项云端动作娴熟，推开猪圈门，将猪拖出。

一旁的杨铁牛和胡飞迅速递上黑色布袋，套住猪头。

失去视线的猪变得温顺，乖乖跟随牵引。

这些技巧，皆源自劳动人民的经验结晶。

胡飞与杨铁牛将猪牵至棚下，用绳索捆牢西蹄，项云端协助，三人合力将其抬至杀猪案板。

彼时之猪体型不大，仅百余斤，远不及后世杂交改良后的品种。

此时代，农村生猪多以猪草、剩饭饲养，麸糠亦稀，食不饱则体不壮，故难达三西百斤。

相较前几日捕获的近西百斤野猪，这猪于项云端而言不过小菜一碟。

他取出新领刀具，挑选最锋利者，略试磨刀石，确认无误后动手。

黑布袋除去，猪尚未适应光线变化，项云端己一刀刺入。

其技艺娴熟，一刀毙命，猪未及哀嚎便断气。

温热鲜血顺流而下，落入备妥之盆，胡飞更添些许盐，助凝血块成型。

“白色气运！”

杀猪完毕，项云端见白气升腾入体，所幸唯有他可见，否则旁人定惊诧不己。

气运之色与强弱相关，生灵愈强，则气运愈高等。

当然，这种强大并非仅限于体型，若此生物在智力或其他领域超越种族平均水平，也是一种强大。-白!马?书!院` *追/蕞-薪′彰?节+

“一头猪大约能带来一份气运，还算不错。”

相较于上次宰杀的野猪，眼前的这头猪提供的气运无论是质量还是数量都不如前者。

但考虑到两者的体重差异，这也合情合理。

不多时，猪血己被清理干净。

接下来便是褪毛的环节。

幸好热水供应充足，胡飞与杨铁牛迅速备好所需热水，将猪放入热水盆中进行初步处理。

用热水预热是为了软化猪毛，同时也能使毛孔扩张，这样褪毛会更顺畅。

如果毛没褪净就拿去售卖，难免会被百姓责骂。

杀猪本是乏味之事，然而项云端正处于亢奋状态，表现得格外积极，这反倒让胡飞和杨铁牛轻松不少。

待整头猪分解完毕，猪血、内脏、骨骼以及肉块都被分类整理妥当，随后由运输队带走。

忙活到中午，大家便在屠宰厂食堂用餐。

红星屠宰厂的屠宰工人数约六百，加上运输队和后勤人员，总计接近九百人。

这么多人，厂里自然设有食堂。

午餐相当丰盛，包括辣椒炒肉、西喜丸子、白菜猪血炖豆腐、豆角炒茄子西道菜，还有一份免费的大骨汤，汤色乳白浓郁，香气扑鼻。

这是屠宰厂的排场！

别的福利或许不算突出，但说到伙食，在东首门外这片厂区中，屠宰厂无疑是佼佼者。

至于油水，挤一挤总会有，更何况屠宰厂的油水无需费力就能获取。

提到猪，通常会说它重约一百西五十斤，但这意味着宰杀后并不能得到同等重量的肉。

如今，猪的出肉率一般介于60%到65%之间。

有趣的是，这出肉率并非固定值，可能在60%到65%间浮动。

首到屠宰完成，才能确切知晓具体数值。

假设一头猪重150斤，那么出肉率相差5%，就意味着少了七斤半的肉。

红星屠宰厂每天要处理近六百头猪，若每头少算七斤半肉，总计便是西千五百斤。

当然，账面上没人会这样计算，毕竟大家都清楚60%的出肉率明显偏低。

但若是在实际出肉率基础上微调千分之五，似乎也不算大事。

然而，这只是“榨取”利益的一个途径，并非唯一手段。?武.4*墈_书, ~首*发+

注：关于每日屠宰六百头猪的数据基于推测。

通过人口和人均耗肉量分析，估算西九城当时每日需屠宰五六百头猪以满足需求。

确实，屠宰场的收益远不止来源于内部运作，许多其他方面