第39章 怀孕了（2/4）

“还有一件事，这个月轮到我们班的师傅下乡了，大家提前准备下，明天上午十点厂门口集合，运输队会派车送我们过去。”刘鸿运接着说。

“班长，这次去哪？”有人问。

“这次路远，要去蜜芸那边，大概半个月，记得和家里说一声！”刘鸿运回答。

“等等，班长，怎么回事？我没听明白。

下乡做什么？”项云端疑惑地问。

“哦，忘了你是新来的，不了解情况。

养猪前得先给小猪做手术，你懂的吧？”

“会做手术的师傅通常也会宰猪，他们都被安排到屠宰厂工作了。

每隔一段时间，屠宰厂会派师傅下乡帮乡亲们处理小猪崽。”

“这个月轮到我们班，项师傅，你也懂这个吧？”刘鸿运解释后问道。

阉割小猪，即骟猪，项云端自然清楚。

阉割能改善猪的性格，让它们更温顺好养，还能加速生长，更容易长肉。

此外，被阉过的猪腥味少，肉质更好。^0*0!晓-税¨徃, ￠无·错\内.容￠

因此，养猪时阉割是一项必要的步骤。

确实不只是猪，牛、马、羊这类牲畜也如此，除了特意留作繁殖的种公种母外，其余的都需要进行去势。

此外，雄性家禽也需要这样做，因为这能提升母禽的产蛋量，还能避免受精蛋的产生。

像鸡蛋或鸭蛋，受精蛋的保鲜期比普通蛋短，在高温天气下，受精蛋更易成为毛蛋。

毛蛋虽可食用，但大多数人对此不太能接受。

至于这次下乡任务，项云端他们只负责给猪去势，牛、马、羊等牲畜由生产三科的同事负责，不在他们的职责范围内。

“我懂劁猪。”项云端答道。

若是以往，他绝不敢这么说，毕竟他只是见过别人劁猪罢了。

然而，昨日屠宰技能升至白银级后，这项工作对他而言己不再困难。

虽然不算复杂，却是一门“会者不难，难者不会”的技艺。

……

和平门外，福聚德烤鸭店。

项云端正站在店门口等候一名客人。

原本今天周六，他本想下班后回梁家庄帮忙收麦子，但因明日需下乡，只能放弃计划。

下班前，他找了一趟弟弟，让他请自己的司机师傅下班后来福聚德用餐。

这次下乡预计要半个月，因此他想尽快把师傅请来，增进感情，希望师傅能在工作中多关照弟弟，让弟弟早日学到真本领，转正为正式司机。

这类人情往来，该有的还得有。

话说回来，项云端穿越至此后，这也是头一回品尝烤鸭，不知与未来相比有何不同。

和平门这家烤鸭店，后世是福聚德的总店，但实际上，它并非福聚德最早的店铺。

原先的老店位于前门大街，后来因经营问题关门歇业了。

和平门的这家店，是在解放后才重新开业的，不过没多久。

等了一会儿，项云龙带着他的师傅魏广财赶来了。

“哎呀，魏师傅，快请快坐！”项云龙迎上前去，脸上带着笑意。

魏广财五十多岁，虽不高却圆润富态，一看便知生活优渥。"我早该猜到，原来云龙和项师傅是兄弟啊！”他笑着说道。

“魏师傅认识我？”项云龙好奇地问。

“当然认识，那个杨甲第去了运输队后，没少私下说你的不是。

我好奇，就随便打听了一下，这才得知项师傅的大名。”魏广财笑着解释。

三人寒暄间走进了福聚德。

项云龙在二楼找了个小隔间，这里既有些私密性，又便于交谈。

虽然包间稍显奢侈，但总比大厅毫无隐私来得合适。

二楼这种用屏风隔开的小间正好符合需求。

尽管有乔茉荷的支持，不必担心弟弟起疑，但也需注意分寸，不然弟弟可能会对乔茉荷的身份产生疑问。

“三位客人可是头回光临小店？想尝些什么，请看菜单。”

坐下后，旁边的服务员立即递上菜单，毕恭毕敬地伺候着。

项云龙对这种过于热情的态度还有点不习惯，毕竟与以往经历中的服务员完全不同。

当下餐馆墙上常能看到“不得随意辱骂顾客”的告示，而服务员作为“八**”中的一员，本就傲气十足，如今这般小心周到实属罕见。

项云端稍作思索便明白了，福聚德虽不及鸿宾楼、庆云楼等京城顶流饭庄，却也是响当当的名店。

前来用餐的宾客多是有头有脸的人物，服务水准自是非普通饭馆能比。

他不信北平饭店的服务员敢对客人无礼。

再说，福聚德常接待外宾，服务员都经过专业训练，服务态度向来周到。

“魏师傅，看看要点啥？别拘束。”项云端接过菜单略扫一眼，递给魏广财。

“师傅，您千万别客气，我啥都不懂，往后还得您多指教呢！”项云龙在一旁附和。