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第154-我要把他踩成脚底泥(2/2)
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,便让冷霜把八殿下的信,拿了过来,在房里看了起来。
此次碧荷清宴,邀请的人数虽不一定是历年来最多的,但花样肯定是最新鲜的。
南宫纾在筵席菜品上,从冷菜(凉食),到热菜,点心甜品,饮品都做了一一细分。
对于秦小榆的要求是:既然她擅长猪肉,便出些有新意的猪肉类菜式,给宴会增色。
其实她不知道的是,猪肉入菜,猪油也能做各式点心和甜品,还有那些个面条,也能变化出各种花样。
“碧荷清宴“,自然是以荷花为主题。
秦小榆便先起草了一个大概的框架来。
她打算这次提供的食物,以绿,白,黄,粉四个颜色为基调。
冷菜:蒜泥白肉,椒麻老肝 水晶肴肉 葱拌黄瓜肉片 梅子酱紫苏猪肉卷 以及用不同绿色组合成的凉面(可根据各人口味制作)。
热菜: 丝瓜酿肉 炸咸蹄膀 莲藕蒸肉饼 锅包肉 蛋饺肉丸菜汤 冬瓜咸肉汤 胡椒猪肚汤,红烧卤肉卤蛋 五香蛋扣 等
点心和甜点:则是结合中西不同的制作方法制做如:
中式:灌汤包 龙须酥 鲜奶麻糬 条头糕(即红豆凉膏)
西式:焦糖布丁 蛋卷 奶油泡芙 抹茶牛奶琉璃荷花冻
当然这里头,不会具体标明中或西式。
饮品则先暂定:绿豆薄荷紫苏饮(碧波绮梦) 绿豆沙牛乳
考虑完这些,已是月上中天了,老安过来问,要不要进些夜宵,秦小榆看了眼睡得很熟的叶世遥,摇摇手拒绝了,便直接在软榻上一躺便睡了起来。
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