第96章 吃豆腐（1/2）

第96章 吃豆腐

简明月不知道为什么，总觉得有些地方好像不大对劲。{?^0÷?0·?小]%说ˉ?网? μ无±¨?错\}￡内_?{容?

思来想去之后，猛地想起了上一世自己学做饭。

上一世，同事给过她一本食谱的书。

没记错的话，油煎豆腐是不是应该裹蛋液和面粉糊才脆？

想到了就去做。

拿了个空碗，鸡蛋和白面弄了进去。

然后娴熟的就准备去拿刀，被简秋玲瞧见了。

赶忙出声制止，“你要切什么，跟我说，你动刀干什么？”

瞥见简明月放在案板上的豆腐，有些疑惑。

“豆腐我已经切了四块，够了吧。”

简明月抬手指了指自己刚调出来的东西。

“这是面糊，豆腐裹一层，可能颜色更好看，表皮也会更酥脆一些。”

简秋玲闻言，还是头一回知道有这样的做法。

抱着怀疑的态度，还是按照简明月的说法。

又切了一块豆腐，等锅里那四块没裹面糊的豆腐好了直接盛出来。

紧接着就是把裹了面糊的给下锅。

豆腐这东西熟的快，很快就油炸好了。

盛出来摆在一个盘子里。

简秋玲仔细看了看，也嘀咕了一声。￠1\9·9\t/x?t,.·c·o,m^

“还真是，裹了面糊的豆腐好像更酥脆和完整，瞧着也不容易碎。”

简明月端来了自己调出来的粉。

“小姑，帮我把这些豆腐都再切小一点，一份切成四块。”

简秋玲照做之后，简明月已经是按照口味的不同和做法的不同。

搅出了六种口味不同的油煎豆腐。

也许是因为油煎豆腐上还有残余的油。

导致调好的料粉搅拌后，就扒牢在上面。

搭配上细碎的辣椒粉，红色十分引人注目和叫人发馋。

“走，去给奶奶她们尝尝看，给点意见。”

端着碗筷往外走，简明月还不忘回头。

“爸爸，帮我看一下烧水壶，水开了就可以拿下来，不用闷，直接倒出来沥干水分。”

其实可以直接拿大锅注意下。

家里因为要做豆腐，所以有两个灶台口和大锅。

但是洗一个就有点费劲了，再弄脏一个来洗也没必要。

所以简明月觉得拿烧水壶来煮熟也是一样的。

简文轩还在洗碗，闻言点点头应下。

经过家里的所有人的品尝，都再次得到了一致的好评。

简老太尝得是微辣口的料粉，“这豆腐怎么炸的，感觉外面有一层壳。?8+1!k*a~n*s!h′u+.·c¨o·m^”

“之前我也做过油煎豆腐，也没这种效果啊！”

简秋玲没有先说，而是拿着筷子。

夹起来另一块豆腐角，同样裹着微辣口的辣椒粉。

且还是放在同一个拌料碗里面的。

怕是除了制作人和知情人外。

其他人如果不仔细看，也是难用肉眼分辨的出来。

这一个碗里，有着两种不同做法的油煎豆腐。

简老太吃了之后，犹豫了一瞬，还有些怀疑。

把口腔里的豆腐来回咀嚼，还是觉得有些不对。

“不知道是不是我嘴巴出了问题。第二块豆腐也好吃，但是吃起来的时候，好像没有第一块有那种咬破酥壳的感觉。”

简秋玲闻言，得到了准备的答复后。

给出了解答，并且还让简老太抓紧尝完了剩两个碗里的豆腐。

一番评测下来，对于简老太来说，微辣的酥壳豆腐是值得做的。

而到了陈宋英那儿，虽然被辣口的给刺激的斯哈不停。

但是却喊着爽。

“嫁过来这边太久了，很久没吃辣了。辣的真的很开胃也很香！”

陈宋英知道这或许就是新的一款小吃。

也知道有三种口味，知道小姑子和侄女这是想选出最值得去做的一款。

只是每个人的口味或许有些不同。

于是便给出自己的建议。

“不如三种调料都做，分别找个糖水瓶装着，客人要哪种粉就给加哪种粉。“

简明月闻言，好似被提醒了一样，“或许辣椒粉就先不掺和进其他的料粉里面。辣椒粉另外加，还可以省掉一个糖水瓶！”

豆腐经过一致的选择，最终还是选择下了裹了面糊的版本。

回厨房的拐角处，简明月忽然想起自己上一世层吃过一种三角形形状的豆腐。

脑海中瞬间就出现了一块豆腐，要如何切成三角形的形状。

做小吃味道如果能够保证，那再把形状也改变一下。

哪怕后面稍微上调一点价格，说这个是特制的豆腐，跟普通豆腐不同。

岂不是也能够赚一波好奇的消费者？

思及此，简明月赶紧把自己的想法