第9章 出露头角（2/2）

停地调整着火候。此时的他，仿佛整个世界都只剩下这一方灶台和眼前的菜肴。周围的嘈杂声渐渐远去，他沉浸在自己的烹饪世界里。

一旁的田兴国师傅眼睛越睁越大，原本紧绷的脸上露出了惊讶与赞叹交织的神情。傻柱的动作流畅自然，对火候的把握更是精准得让人意外，完全不像是一个只在厨房打下手的学徒工。

很快，第一道菜出锅了。傻柱将菜盛在精致的盘子里，轻轻推到田兴国师傅面前：“师傅，您看看。”

田兴国师傅仔细端详着这道菜，色泽鲜亮，香气扑鼻，让人看了就食欲大增。他拿起筷子，夹了一小口放入嘴里，细细品尝后，忍不住点头：“好小子，没想到你还真有两把刷子！”

傻柱心里松了一口气，脸上露出了腼腆的笑容：“师傅，都是跟您和其他师傅学的。”

有了第一道菜的成功，傻柱信心大增。接下来的几道菜，他做得更加得心应手。每一道菜出锅，都赢得了厨房里其他师傅们的阵阵赞叹。

当所有菜肴都准备妥当，由跑堂的伙计端上桌后，傻柱的心还在怦怦首跳。他和其他师傅们一起，焦急地等待着贵客们的反馈。

不一会儿，跑堂的伙计满脸喜色地跑回厨房：“师傅们，客人对今天的菜赞不绝口，说这是在丰泽园吃得最满意的一次！”

厨房内顿时响起一片欢呼声，田兴国师傅用力拍了拍傻柱的肩膀：“好样的，傻柱！从今天起，你就正式上灶，当咱们丰泽园的厨师！我现在就去找经理说去，你再这里等我。”

傻柱激动得眼眶泛红，他用力点了点头：“谢谢师傅，我一定好好干！”

很快栾经理来到后厨，“柱子，你给我炒两个菜，我尝尝，如果真如你师傅说的，我会考虑让你上灶的。就做员工餐吧，一个鱼香肉丝，一个酸辣土豆丝。”

“好的经理，你稍等。”傻柱说完，首接来到配菜区，拿起土豆，在一阵眼花缭乱的刀影下，一盘粗细均匀的土豆丝切好了，然后过水去淀粉。

准备调料，取几瓣蒜切成蒜末，再切一些小米辣和葱花备用。锅中倒入适量食用油，开火烧热，待油微微冒烟，放入蒜末和小米辣爆香，瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香味。随后，捞出土豆丝沥干水分，快速倒入锅中，翻炒几下，土豆丝开始变得透明。此时，加入适量的盐调味，再倒入少许酱油提鲜，接着沿着锅边淋入香醋，香醋遇热激发出独特的酸香，与土豆丝完美融合。

持续翻炒，让每一根土豆丝都均匀受热、裹满调料。最后，撒上葱花，再翻炒两下，一道色香味俱佳的酸辣土豆丝就大功告成了。将其盛出装盘，热气腾腾的土豆丝色泽诱人，酸辣开胃，令人迫不及待想要尝上一口。

厨房众人看着这一切，忍不住惊呼，栾经理也是拿起筷子尝了一口，到嘴里后，也是忍不住夸奖到。

而傻柱没有停歇，很快便将鱼香肉丝出锅，栾经理又尝了一口，依旧忍不住渗出大拇指。师傅田兴国也是赶紧拿起筷子尝了一口。什么都没有说，而是招呼大家一起来吃。

之后田兴国和栾经理走进经理办公室，商量起来如何安排傻柱，而其他人则吃午餐，一个个都被傻柱的厨艺震惊的不得了，随后田兴国出来，将正在吃饭的何雨柱叫了出来，而栾经理则跑去和其他人抢员工餐。

“柱子，我和栾经理商量过了，你首接上二灶。等过段时间去把厨师证考出来。”

“真的让我上二灶吗？”傻柱也是开心的不得了。

“你小子快去吃饭吧，一会没有饭了。”

田兴国没有说太多，其实内心也是非常开心的。

今天过后，傻柱在丰泽园也算是彻底站稳了脚跟。