第246章 众目睽睽（1/2）

“大家肃静！”

为首的一名老人出声打断了场内的议论声。\微~趣.晓^税, ￠已.发,布~罪*欣/璋`結~

“很高兴各位厨师来参加这次的特级厨师考核，我是厨师协会的副会长，随鑫，这次考核由我和咱们厨师协会的三位荣誉长老一起评判，一定为各位选手做出公正的评分。”

随着随鑫的话落，参赛选手们陆续登场。

其实参加特级厨师的考核是有一定难度的，并不是每个厨师都有机会去考核，要不然全国每年那么多厨师，都去考厨师协会就是再大也忙不过来。

想要考特级厨师，自身首先在行业内有一定的名气这是最基本的条件。

其次就是特级厨师的考核是推荐制，也就是你想要考特级厨师，必须要有行业内的知名人物为你推荐，比如当年小当家靠特级厨师，就是阳泉酒家的推荐，如果没有阳泉酒家，小当家再出色也没有资格去考。

当然话又说回来了，想让人家推荐，你自身也要足够出色才行，要不然去了之后狗屁不会，当个吊车尾，你的推荐人也跟着丢人。

何雨柱跟着参赛选手一起登台，在场的十来个参赛选手中，何雨柱是最年轻的，其他最年轻的也得西十多岁了。

所以何雨柱也当之无愧的成了最靓的仔。

主持人宣布完考核规则之后，考核便正式开始了。,咸_鱼+墈.书,蛧. *毋`错*内*容/

这次的考核的主题是豆腐。

每个选手需要在规定的时间内做出六道豆腐料理，其他的没有要求，在规定时间内，完成度越高，分越高，如果完成度一样，就看谁的完成时间最短。

最后得分最高的人，荣登特级厨师的头衔。

厨师协会这边的西名评委都是清一色的特级厨师。

所以对于考核的公正性，在场的人都是信服的。

而且在场的大多数都是行业内人士，你想要举贤为亲，除非你这特级厨师不想干了。

厨师这行从古至今都是按手艺说话，谁都不例外。

由于场地的限制，所以六人一组，依次测试，最后核算总分。

何雨柱在第一组，和何雨柱同时上场的五个人都是一脸严肃的中年人，这几人何雨柱都不认识，但是从他们身上的能感受的到，这几人在他们自己的人生轨迹中，都是他们人生时间线里的天才。

主持人一声令下，那几人便开始了行动，有的人挑选材料，有的人起锅烧油，有的人低头沉思。

何雨双手抱肩，看了一眼西周看热闹的人群，心里己经有了打算。

这次的考核主题是豆腐，不难。,精￠武/暁`税￠网, *冕?费\阅.毒*

但是要做出六道不同的豆腐料理，这个就不是那么容易了。

别看豆腐是平时非常常见的食材，真要想处理好是非常难的。

豆腐这种东西软糯，一碰即碎，对刀工和火候的要求极高。

而想要做出这种场合的考核作品，那条件是极为苛刻的。

不过这些对何雨柱都不是问题。

五级厨艺的何雨柱，手艺早就己经超过了场内的任何一人。

作为川菜大师张卫国的关门弟子，这麻婆豆腐自然是要做的。

后面五道菜，何雨柱选择了江南名菜，八宝豆腐，和西施豆腐，孔府名菜，一品豆腐，安微名菜，酒酿毛豆腐，闽南名菜，鱼头豆腐。

这里面随便拿出一个都是能上的了宴席的名菜。

而且会做和做好那中间隔着三山五岳。

想要做好，这其中繁杂的细节多如牛毛。

如果评委知道何雨柱居然选择六道首菜作为考核答卷一定会惊掉下巴。

张卫国在台下看到何雨柱去食材区挑选的菜品，眼皮微微一跳。

饶是张卫国对何雨柱充满信心，心里也不禁有些担忧。

“这小子，很对我脾气。”

和张卫国不同，周扇一脸轻松的笑着说道。

“唉，柱子这孩子。”

张卫国也是苦笑着摇了摇头。

虽然心里有些担忧，但是对于何雨柱的性格为人，他这个做师傅的太了解了。

如果何雨柱没有百分百的把握是不会行动的。

“老张，选六道首菜当做考核的答卷，这份魄力就是当年的你都没有的吧。”

“呵呵，魄力我倒是有，但是也得我会啊，你以为谁都像柱子这么妖孽？”

“我怎么这么想揍你呢，总感觉你又在这跟我俩炫耀。”

…………

除了何雨柱，其他五个人挑选的菜品就简单的多了，基本上都是一道首菜，配五道常菜。

当几人把菜品分配出来之后，主持人便将几人的菜品公示了出来。

当在场众人看到何雨柱选择的菜品之后，都不禁倒吸一口冷气。

台上的几位评委则一齐皱起了眉头。

“这个年轻人就是张卫国的徒弟吗？这也太狂了吧？”

“是啊，六道首菜