第53章完（3/3）

“酱油上色好看啊。”

贺明珠痛心疾首：“我的亲哥啊，你知道做饭最忌讳的是什么吗？是灵机一动啊！”

她痛定思痛，连夜起草标准化做饭流程及定量菜谱，从起锅烧油要用多大的火，到炒菜要用多长时间，再到什么时候放调料，什么时候大火收汁，通通细化成一条条的具体操作细则。

对着一尺长的菜谱，贺明珠顿悟，这不就是麦当当肯豆基的量化制作流程吗？想要保证由不同厨师掌勺时菜品质量不下滑，唯有标准化操作才是王道啊！

贺明珠慎重地将菜谱交给了贺明军，他虽然觉得有点麻烦，但既然妹妹要求了，那就这么做呗。

毕竟这几天他也是确确实实看到了来用餐的客人每天都在不断减少，总不能妹妹掌勺时生意兴隆，轮到他了当大厨，反过来把饭店干倒闭了吧？

果然不出所料，实施标准化做菜后，流失的客人陆陆续续都回来了。

虽然极个别的嘴刁客人觉得换厨子后口味有细微差异，但对绝大多数人来说，煤矿人家的菜依旧是独一档的好吃。

做菜流程标准化的效果立竿见影，好的出乎贺明珠的意料，她索性把徐和平的工作也标准化。

徐和平不服，他就一个小打杂的，平时洗碗洗菜都忙不过来，搞什么标准化不标准化的，有这工夫，他地都拖两遍了，纯属脱裤子放屁，白费事儿。

贺明珠不和他吵，只一句：“你干不干？”

徐和平梗着脖子：“不干！”

贺明珠点点头，说：“行，那以后你自己做饭自己吃。”

这下掐住徐和平的命脉了。