第54章完（3/3）

都得小心，以免踩到狗爪子。

今天起得早，贺明珠就简单做了顿早饭，每人一碗打卤面，浇一勺肉臊子，再加一颗卤得油棕发亮的鸡蛋。

归功于家里的饭太香，贺小弟现在已经用筷子用得很好了。

当同龄小孩有的要大人喂、有的要用勺子吃饭时，他可以精准地夹住面条，干净利落地送进嘴里，没有把油汤滴得四处都是。

全家人吸溜吸溜地吃面条，肉臊子的香气传得满屋都是。

肉臊子的配方是贺明珠和一个山西老师傅学的，猪肉半肥半瘦，切细丁，热锅放一铲雪白猪油，化开后放八角大料炒香，捞出香料，放入肉丁，下锅煸出油脂，加葱姜蒜末，再放入各色调料，直到锅中散发出浓郁肉香，加水小火慢煮。

这样做出来的肉臊子肥而不腻，一颗颗的小肉丁紧实有嚼劲，越吃越香。

贺明珠还煮了几颗鸡蛋，去壳后放进肉汤中浸泡一夜，第二天再吃时，白煮蛋浸透了肉的滋味，从寡淡无味的蛋白到干巴巴噎人的蛋黄，通通变得油润咸香，一口咬下去，滋味浓郁醇厚。

面条是贺明珠早上现擀的，用的是许大舅给他们拿的新麦子磨的面粉。

面粉磨得不算细，做成的面条吃起来有微微的颗粒感，但并不影响风味，反而更筋道有嚼劲。

贺明军昨天十点多才从饭店回来，睡得晚起得也晚。

贺明珠不在饭店镇场，他肩上的担子骤然加重，每天忙得不可开交，回家倒头就睡。

早上六点本来是他的睡觉时间，但闻到打卤面的香味，贺明军硬生生从炕上爬起来，顶着鸡窝似的发型，梦游般走到饭桌前坐下。

贺明珠给他打了一碗面条，他就闭

着眼睛，端起碗把面条往嘴里倒，呼噜噜一碗倒完，手一伸，再来一碗。