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是什么人？！

“没有你说的这么夸张，这就只是一个普普通通的药膳羊肉汤而已，起不到让濒死之人起死回生的效果。¨x~x,s/w!k_.¨c¨o·m!”

听到地中海男人的话，新户绯沙子乖巧的笑了笑，她才不会自大的认为自己制作的是传裙;:!六?玖?4'”!9”三'6:”:壹:3”五:说中的料理，这就是普普通通的羊肉汤。

如果说世界上谁最有可能制作出传说中的料理，那她的答案永远只有一个，就是白渊老师。

“新户绯沙子，药膳世家的专家，以东洋医学为基础，使用熬制的草药和中药，进行系统的以食养生。

将食物、医学、药学完美融合的料理，这就是药膳。”

薙切爱丽丝淡淡的声音在vip包厢响起，看向新户绯沙子的眼神中带着些许羡慕，她其实也想要个小跟班。

以前遇到个黑木场凉挺不错的，厨艺也还算可以，就是可惜是个男的，她和白渊在一起，必须避嫌。,咸^鱼~看·书. ′更?新¨最/全′

“以前绯沙子的药膳只局限于料理表面，烹饪手法一直都是那几套药膳配方，将味道释放出来后就不管了。

但自从跟白渊老师学了后，开始系统性的学药理，如今已经可以自己调药，烹饪手法也变多了起来。”

站在vip包厢，看着下面、在灯光的照耀下熠熠生辉的新户绯沙子，薙切绘里奈的脸上露出了欣慰的表情。

经过半年多时间的磋磨，新户绯沙子终于可以独当一面，这多亏了白渊，这个细心体贴的男人。

“我在制作这锅汤前，事先炒制了羊排，因为羊肉的腥膻气味主要来源于脂溶性的、易挥发的物质。

而在炒制后的羊肉后，其表面会形成一层焦黄的外壳，炖煮后油脂在被沸水冲击后形成的“乳化液”，汤的味道会更加醇厚。”

大屏幕中，新户绯沙子自信的看着评委，开始解说料理的秘密，这也是现场观众最希望看到、听到的。.k!a~n`s\h`u+g,u?a?n′._c!o?m¨

来这里的观众，大多数是业界的厨师，否则抢不到入场票。

而他们来此的目的，虽然有娱乐的观赏，但更多的是为了学技术，看厉害的厨师料理，对自己技术的提升非常明显，某种意义上算偷师。

“原来如此，难怪吃起来只剩一点羊肉的膻味，这应该是你特意保留的吧，保留下来的这点味道，才知道吃的是羊肉，有羊肉的的感觉！”

千俵夏芽点了点头，喝下一口汤，淡淡的暖意涌了上来，身体得到滋补，她的脸上也露出了享受表情。

很多人接受不了羊膻味，但没了羊膻味，羊肉的味道又不正宗。所以真正厉害的厨师，应当是去除大部分羊膻味，保留极小一部分作为风味。

“先炒后煲的秘密应该不止这么一点吧，这份药膳炖羊肉...

不仅释放了羊肉本身的醇厚与鲜美，还融合了多种药材的深邃与芬芳，两者交织在一起，共同谱写出了一股既温暖又滋补的气息。”

评委席的最右边，一个带着老式眼镜，头发花白，看上去有些瘦的女人开口道，她的眼中带着些许锐利。

一口羊肉下肚，她能明显感觉到身体热了起来。不仅仅是汤，里面的羊肉才是料理真正的核心！

“没错，你可真是行家！

最重要的一点是炒制后的羊肉表面更加紧实，不易在炖煮过程中变得散碎，这也让药材有足够的时间释放味道。如果省略这一步，直接下入羊肉，很容易煮着煮着羊肉消失了。

不仅如此，高温炒制还能带来美拉德反应，产生更多风味和香味物质，提升汤品和羊肉的口感和香气。”

听到干瘦老奶奶的话，新户绯沙子突然有种遇到知己的感觉，于是滔滔不绝的说了起来。

第一百七十二章 三椒战斧羊排，首领的味道！

“果然如此，真是厉害的料理，药材本来应该有股杂味，但你利用药材之间的特性，将这股杂味巧妙的化解了，证明你对它们的药性理解深刻。”

看着面前青春靓丽的女孩，干瘦老奶奶仿佛看到了年轻时的自己，她的声音温吞，表现的很温柔。

“身体变得暖和起来了。”

旁边，千俵夏芽将口中的羊肉咽下，半眯起了眼睛，身体懒散靠在椅子上，露出了享受惬意的表情。

因为现在是夏天，外面炎热，会场开着冷气。

他们来的路上穿的很清凉，短袖中分裙，在位置上吹了两个小时的空调，多少感到了些许凉意。

而这碗八物药膳羊肉汤，很好的驱逐了这股凉意。

“这就是我的药膳，八物炖羊汤！”

新户绯沙子对着面前的五位评委伸出了手，指尖指向药膳羊汤，声音中带着几分张扬傲娇。

“真的，在沸腾！身体中的药膳能量在沸腾！”

感受着吃进嘴里的羊肉，热气从身体内部冒了出来，地中海男人发出个赞叹。