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快便睡着了。*k^u¨a?i\d,u\b′o?o/k..,c?o¨m+

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“田所惠，打败你之后，我就可以进入半决赛了，再然后是决赛，只要成为第一，中国之旅必然有我一个！”

想到先前公布名单时，白渊所说的话，黑木场凉眼中闪过一抹火热，这说不定是他成为特级厨师的契机！

年前他曾参加过日本的特级厨师考核，可惜到最后也只获得第三名，距离获得特级袖章还有不少距离。

“差不多也该休息了，真没想到居远可以买到这么新鲜的食材。”

看了眼水缸里鲜活的黄油蟹和牡丹虾，黑木场凉的脸上浮现笑容。

没想到能在市场上遇到这种稀有的货，尽管价格昂贵，但他还是眼睛都不眨一下的买下了。

黄油蟹是膏蟹自然变异的结果。

每当炎夏产卵季节，成熟的膏蟹受到高温刺激，体内的膏黄会分解成金黄色的油脂，然后渗透到体内各个部分，整只蟹就充满了黄油。?鸿￠特¨小′说·网- .首′发,

因为季节短，供应少，所以倍显珍贵。

当然，更重要的原因是它的产地在中国，运到日本来价格非常高昂，这也是他得以捡漏的真正原因。

普通人很少买这种名贵食材。

至于其中的虾，他选择的虾种是牡丹虾。其肉质细嫩，口感肥硕，弹性十足，入口后能够感受到鲜爽甘甜的味道，余味悠长。

当然，裙::,六;玖:4:””9,三;6;”,壹;3:五?最重要的是，现在的时间正是牡丹虾最多的季节，不管是质量还是品质比其他时候要更加好。

在占尽食材优势的情况下，黑木场凉不知道自己该怎么输。

无论怎样，田所惠都没有一丝一毫的胜算！

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次日。

月天之间。

黑木场凉推着推车来到评委席，随后将料理分发到每位评委手上，脸上带着些许张狂。-m￠a-n′k?a.n?s?h-u^.`c/o,m′

“快点吃吧！历届的前辈们！”

此刻的黑木场凉戴着红色头巾，处于火力全开的状态，目光瞪着面前的几位评委，脸上挂着夸张的笑容，态度甚至能称得上嚣张。

“头巾才是本体吗。”

角崎泷嘀咕了一句，戴上头巾前，黑木场凉表现的都很正常，可戴上头巾后，这小子却嚣张的不行。

“牡丹虾刺身吗？这确实算种凉菜，不管怎么样，先尝尝看吧。”

堂岛银轻声开口，随后将目光看向了面前的料理。

此刻的料理正散发着森森寒气，被切成薄片的牡丹虾安安静静的躺在了冰块上，无人机飞到了评委席前，将堂岛银面前的料理展现了出来。

第一百九十七章 借力打力，黑木场凉顿悟

“切得如此纤薄，晶莹剔透，光是视觉上就已令人垂涎欲滴。

难怪先前他执意推送那一缸鲜活的牡丹虾过来，原来是为了确保这份食材的绝对新鲜。“

“你这话说得不是显而易见吗？瞧瞧旁边那金黄璀璨的酱汁，断然不是普通的蛋黄酱可比！

虽然隔了一个屏幕，但还是能感受到碗中酱汁的轻盈质感，绝对与牡丹虾刺身很搭！“

“哎，你们刚才注意到他处理黄油蟹的手法吗？若我猜的没错，这份酱汁极有可能是用那黄油蟹的蟹黄精心熬制而成。“

观众席上，众人议论纷纷，对黑木场凉即将呈上的酱汁充满了好奇与期待。

毕竟，刺身之精髓，很大程度上便体现在那酱汁之中，酱汁的美味与否，直接关系到刺身的整体风味。

“呼……”

伸手轻握虾尾，将那片薄如蝉翼的虾身缓缓浸入蟹黄酱中，随后缓缓送入口中，紧闭双眼，细细咀嚼，沉醉于那美妙的滋味之中。

“这……！”

堂岛银猛地瞪大了双眼。

此刻，他的脑海中仿佛有无数的气泡在翻腾，随着他上下颚的轻轻碰撞，这些气泡逐一爆裂开来。

咸、鲜、腥，这三种味道交织在一起，构成了最为直观而强烈的感受。

“这黄油蟹的蟹黄经过精心炒制，散发出浓郁的蟹香，与蟹肉本身的鲜美完美融合，形成了一种令人陶醉的风味。”

水原冬美细细品味着，她推测道：“你在酱汁中加入了姜末、蒜末以及酱油、盐和胡椒粉等调味料，作为基础的调味。然而，我很好奇，为何这酱汁的味道会如此醇厚，仿佛蕴含着无尽的深意……”

她的语气中带着一丝疑惑，显然对酱汁的醇厚口感感到不解。

“确实，这一点也让我感到十分好奇。”

堂岛银抬起头，目光直视着黑木场凉。

黑木场凉并未隐瞒，面对评委们的好奇，他坦然揭晓了这份蟹黄酱汁的奥秘所在：“我在酱汁中加入了猪油，它不仅能显著提升酱汁的香气，还能增加口感的醇厚度，提高酱汁的稳定性，更能促进食材之间的完美融合。”

猪油，这便是他酱汁