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之中,最引能注目的当数中间摆放的那一只膏蟹,其刚刚蜕壳,新壳较为柔软,故而直接被她用来卤制,因为这样才可以更好地吸收卤汁的味道。*幻^想,姬! ¨已_发^布¨最!新~章~节`
如今,吸饱卤汁的膏蟹,可以想象将是怎样的绝顶美味!
第二百一十二章 胜负,赌约
“那我就不客气了。”
说话间,白渊拿起盘中刚换壳的卤制膏蟹,里面不能吃的部分已经被他去除,可以直接品尝。
卤蟹拿在手中,白渊并未第一时间品尝,而是放在灯光下观察起来。只见蟹壳表面挂着一层深邃而有光泽的卤色,让人非常的有食欲,其下有动刀的痕迹。
蟹肉本身,因为去除了多余的内脏部分,变得紧实而鲜美。
张嘴咬下,软壳卤蟹进入口中,可以清晰感受到卤汁的醇厚与蟹肉的清甜,两种风味融合完美!
值得一提的是,虽然膏蟹处于换壳期,蟹膏远不如成熟期的饱满,但经过卤制的蟹肉,依旧能感受到那一丝丝蟹黄的细腻与香浓,为整体风味增添了一抹不可言喻的奢华感。,3/3.k?a¨n~s_h,u¨.\c`o-m_
“没想到卤螃蟹也能这么好吃。”
小林龙胆的声音响起,她盘中的卤蟹已经被她吃完,此刻正在舔手指,显然有些意犹未尽。
“而且因为它刚换完壳的缘故,连壳都被卤的很烂,直接嚼碎咽下都没问题,省去了去壳的功夫。”
新户绯沙子同样满脸享受,这味道当真让人欲罢不能!
“想要在保留软壳的情况下,去除其中内脏等不能吃的部分,还不伤蟹本身形态,将大部分蟹肉蟹黄保留,毫无疑问需要极高超的刀工!”
小林龙胆赞同的点头,此刻她闭上眼回味起刚才的味道。
一口下去,全都是可以食用的部分,卤水将蟹肉和蟹黄浸透,令其的味道多了份咸鲜和酱香。
“我用了这个,这把小刀可以撬起膏蟹的壳,从而快速的清除里面的杂质,以此让蟹本身澄澈透亮。*2′8-看′书?网` `已·发`布?最?新?章\节¨”
听到小林龙胆略带感慨的话语,薙切爱丽丝拿出了放在料理台上的小刀,在她面前随意比划了几下。
“鱼肉细腻、鲜嫩,卤汁带来了咸香和微甜,还有淡淡的辣味,这是前面卤蟹所没有的新滋味,同样非常不错,我建议你卤完后再烤一下,上面可以撒些熟白芝麻,风味会更棒。”
白渊给出了评价和建议,卤好的海鲜搭配酸辣拌汁,既开胃又解腻,各方各面都非常的完美。
“同时卤了这么多海鲜,本以为味道会很杂乱,结果居然这么的相得益彰、互相成就吗?”
“我在卤前进行过比例的调整,选择了合适的海鲜种类。
虽然不如白渊哥那么精确,但也不至于让锅里味道互串,变得奇怪起来,相反它们还能互相成就彼此。”
听到新户绯沙子的感慨,薙切爱丽丝开口解释,这些都是她的有意为之。
虽然卤汤理论上什么都可以卤,但就跟炸过鱼的油不能炒菜一样,如果卤的东西太杂,味道也会变得奇怪。
所以为了让卤味保持稳定,甚至变得更好,一般来说厨师在下入食材时,都会进行筛选,就比如白渊的白卤料汁,不能跟她的海鲜共存一般。
“让我也尝一下。”
听到绯沙子的赞扬,看着薙切爱丽丝一脸自信,薙切绘里奈的心中顿时起了些不好的预感,随后挤上前,对着白渊的盘子伸出了筷子
“八爪鱼,这种感觉...”
看着手上没有切,完整的八爪鱼,薙切绘里奈在心里做了番建设,随后闭上眼睛,一口咬了下去。
刹那间,无尽的触须向她伸来,而她此刻仿佛置身于深海,全身上下使不出力来,只能被八爪鱼束缚。
如此束缚,带来了一股恰到好处的窒息感,让她在痛苦之余生出强烈欢愉,触须紧紧缠绕着她的身体,让她不自觉的发出轻吟。
“嗯...哼...!”
手情不自禁的按住桌子,薙切绘里奈发出暧昧至极的声音,薙切爱丽丝看到这一幕,不由的嘴角上扬。
陷阱卡,发动成功。
没错,这是一个陷阱。
在卤八爪鱼的时候,她便往卤汤里加入了不少辣椒,又放了些香油,让卤汤整体的味道得到了跃升。
故而,即便薙切绘里奈感受到辣味,也不舍得放弃,甚至为此欢愉,最后成为卤八爪鱼的俘虏!
“那么,品尝了双方的料理,这场比赛的胜负应该有答案了吧。
究竟是我的料理足够美味,还是绘里奈的更胜一筹?不管谁赢我都能够接受。
说说看吧,白渊哥哥!”
视线从薙切绘里奈的身上移开,最终停留在白渊身上,薙切爱丽丝的脸上带着自信,询问起了胜负。
另一边,薙切绘里奈也回过神来,手撑着桌子站直的身子,同样望向白渊,有些紧张他的最终答案。
虽然只吃了八
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