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着头默默退了下去，听到张忠最后的话，心里莫名的有些发寒，好像他即将要面对狂风暴雨般。~比′奇`中^文?网. /免_费~阅!读^

“这就是虾仁酿鱼肚吗...”

看着面前被切开依旧造型精美的料理，想到薙切绘里奈刚才的料理步骤，楚秋不由看着她道。

“准确来说是鱼籽虾仁酿鱼肚。

我将鱼泥和虾仁混合，搅打均匀，随后灌入鱼肚之中。

接着再用先前熬好的鱼骨高汤徐徐煨之，大量的时间让两者味道完美的融合在一起，如此才能做出滋味绝佳的鱼籽虾滑酿鱼肚。”

薙切绘里奈开口，解说起了自己料理的创意。

“如此混合而成的料理，不知道会是怎样的风味...”

楚秋的脸上带着期待的神色，眼前这份料理简直漂亮的不像话！

鱼肚作为这道菜的主体，呈现出淡黄色的半透明质感，其表面光滑细腻，没有一丝一毫的褶皱。?狐¨恋.文*学¨ `已\发*布.最,新/章\节?

并且因为炖煮的原因，看上去饱满而又柔软。

在鱼肚的内部，虾滑被均匀地填充其中，呈现出淡淡的粉红色，与鱼肚的乳白色形成对比，格外的诱人！

“感觉搭配上辣酱这类食材会更加美味，不过在条件有限的情况下，这个酱汁也挺不错的，带着浓郁的虾和鸡的味道。

嗯，如果我没猜错的话，你应该是用那只老母鸡炸出鸡油，然后将虾头下入锅中煸炒出香味，最后加入葱、姜、水淀粉和盐调味形成酱汁。”

耸了耸鼻子，同时用手扇了扇面前的酱汁，闭眼细细的感受其中的风味，张忠的声音在现场响起。

作为一个老师傅，对于一些简单的酱汁，他只需要闻一下味道，便可以判断出它的做法。

“没错，因为材料受限的缘故，我只能利用现有的调料随机应变，在味道协调的情况下调整酱汁。,6?1+看+书?网′ \首!发,”

薙切绘里奈点了点头，看着张忠的目光中充满了意外，心里猜测他是不是也有神之舌，否则为什么会说的这么准，没有一丝一毫的偏差。

没有偏差也就算了，居然连做法步骤都复述了出来，简直不可思议！

不对，刚才这位张老先生好像并没有品尝，只是简单的闻了闻味道，或许不是神之舌而是超嗅觉？！

一时间，薙切绘里奈想了很多，不过脸上还是没什么表情变化，只是抬手做了个请的手势。

她对自己的料理很有信心，虽然因为材料有限的缘故，止步于初入特级，但毕竟是特级料理，不是庄磊那区区一级料理可以碰瓷的存在。

更何况，那家伙的料理还错漏百出，从外面看简直像是一个千疮百孔的塞子，这要是能赢就是黑幕了。

届时，即便她不说什么，白渊也会上来替她讨回公道！

“尝尝看吧。”

“造型做的这么精致，香气也格外诱人，味道应该差不到哪去。”

“具体的还是得吃过之后才知道。”

你一言我一语，金山和楚秋同时伸出筷子，夹起了面前被切成小片，均匀摆在盘中，其上更是淋上了一层酱汁的鱼籽虾滑酿鱼肚。

料理入口，他们首先感受到的是鱼肚那软糯无比的口感，轻盈爽弹的滋味，仿佛在舌尖轻轻融化一般。

接着，虾滑的弹嫩与鱼肚形成鲜明对比，虾仁的鲜甜在鱼泥和淀粉的双重加持下，显得紧实而有弹性。

这其中最让人惊喜的当属馅料中夹杂的鱼籽，漆黑如墨的鱼籽随着上颚动作，在口中轻轻爆开，释放出浓郁的海洋鲜味，几乎在瞬间提升了整道菜的味觉层次！

“不错，鱼籽的咸鲜与虾滑的甜美交织，带来独特的味觉冲击！中间加入的鱼泥，则起到了很好的粘合作用，让其的口感变了更加柔滑细腻。”

楚秋赞赏的点了点头，虽然只是几种食材的搭配，但却恰到好处，每一种都不显得多余。

“说起口感，咀嚼的时候能明显感觉到虾仁和鱼块的颗粒，带来的不同变化，这也是你有意为之吗？”

金山看向薙切绘里奈，询问起了虾仁和鱼块的秘密。

“没错，为了增加料理的层次，让它不至于吃上两口就发腻，我将虾仁和鱼块处理成了三种规格形成层次。”

薙切绘里奈点了点头，在发现庄磊将所有的蟹黄都压成泥后，她取出切层块的虾仁和鱼块，临时增加了一层剁的口感，形成了三重口感层次。

“高汤的炖煮为这道菜注入了灵魂，鱼肚和虾滑充分的吸收鱼骨鸡肉高汤的精华，汤汁浓郁不腻口，鲜味层层递进，简直是不可多得的珍品！”

听到薙切绘里奈的话，金山发自内心的感慨起来，这份料理不管哪方面都非常精彩，且被发挥到了极致。

“鱼肚的软糯、虾滑的弹嫩、鱼籽的爆浆，以及高汤的鲜美，共同构成了一幅味觉的画卷！”

张忠说着闭上了眼睛，口中的滋味让他很是享受，这才是