第一章（2/2）

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最常见的花生油了，五六成热的时候，把姜末扔下去爆香，再把已经把虾腺取出来的虾放进去，用大火翻炒到通红油亮微带焦黄，再把她放在冰箱里秘制的酱汁和高汤，这也算是一个经常在家里做菜的人的福利，那个高汤要熬出来就已经很费功夫了，虽然她是有一个多星期没回家了，但是抵不过有一个知道自己是个吃货的老妈这么强大的存在啊，在她不在的时候，她老妈几乎每个星期都会给她的冰箱里放入新鲜的高汤取代之前没有用的，虽然这样子很麻烦，但是许妈妈却是乐在其中的！至于那个酱汁，她每个月的月头都会自己亲自做好放进冰箱里，所以现在才不用为了这个而苦恼，当然，如果没有这两样东西，也是能煮出好吃的油焖大虾的，但是因为她自己曾经吃过最地道的油焖大虾，后来再去吃别的就总是觉得不够好吃，也就只能麻烦点了！

小火焖上四五分钟，而在此期间，她也把接下来的要做的菜的配菜给准备好了，用大火收汁之后，在快起锅的时候扔上一把小葱花，颜色一下子就变得很好看了，随即就把它放入了特制的砂锅里保温，盖上盖子端到餐桌上，香味和热度也不会那么快消散。