第91章 豆泡（2/2）

下午，白明生他们回来来时，担子里还剩了五斤豆腐。

杨柳忽然想起炸豆泡，于是叫上萧荆山和杨枝帮忙。

白临圳他们则是磨豆子去了，虽然唐氏不明白为何今日这么早就开始磨豆子，但话不多的她没有选择问出来，默默地干活。

白明生就更不要说了，杨柳和他见了两次面了，就没有看见他开口说话。

大舅做的豆腐都很实在，很紧实，正好适合做豆泡。

先把豆腐切成小方形，泡在水里，撒上盐。

锅中倒上油，这油还是杨柳今天买的豆油，正好用上。

等到油温西成热，也就是筷子放下去微微冒小泡时，就可以下沥干水分的豆腐。

小火慢炸，时不时搅拌锅底，避免粘锅，等到豆腐开始向上浮，表面有微黄的硬壳，在炸个五分钟就可以起锅沥干油。

刚炸出来的豆泡还冒着热气，杨柳迫不及待的拿着一个尝尝。

咬上一口，外皮脆脆的，里面的豆腐软软的，就是这个味。

可惜这个季节没有折耳根，配上拌好的折耳根才真的是美味。

杨柳端了一碗出去，让大伙都尝尝，得到了一致的好评。

虽然动手的不是自己，但自己动了嘴的，西舍五入就是自己做的。

白明生看着手上的豆泡发着呆，半天没有吃，也不知道再想什么，还是唐氏看见提醒他，他才喂进嘴里。