第31章 周砚秋的回忆（1/2）

中午吃过饭，休息了一会儿，周砚秋就去采风去了，李耀华和李轩则是去将那些小麦进行调湿处理。`1.5\1′x_s.w\.,c,o~m?

处理完，俩人就回去休息了。

李轩没休息多大一会儿，就去整理自己的药田了，他得把自己处理好的种子都种上去，同时也把预定的一些幼苗栽到合适的位置。

虎贲和小满在他身边跑来跑去，金雕的伤也好一些了，可以简单的飞几下，所以就也跟出来了，站在旁边的树上看着下边忙碌的李轩以及打闹的虎贲和小满。

周砚秋此时就在茶田那块采风。这些茶田因为是首接栽种的幼苗，要想成好茶即使有灵泉水的滋养也得2-3年才能长到最佳采茶期，但是幼苗成长的过程其实也不常见，因此周砚秋就在这里搜集一些资料。

李父李母休息好之后就开始整理那20亩麦田，首先得把收割出来的秸秆整理好，放到牲畜棚，然后把犁地、耙地，把这些小麦根茎也都收拾出来安放好，这都是这些牛羊上好的饲料，搭配其他天然饲料处理一下就可以喂给牛养了。

此前收割小麦的时候就和收割机师傅说好了将秸秆割的多一些，因此现在地上的麦茬很矮，大部分秸秆都在收割的过程中被打碎整齐的顺着收割路线被丢到了地上。

李父李母俩人处理这些秸秆处理的很仔细，他们要将这些秸秆都收拾干净，争取多给牛羊储备一些饲料，毕竟这些秸秆不收拾完后续也就都埋在地里了。

这些秸秆处理的比较慢，二老两个人处理差不多得2-3天时间，等这些秸秆处理好之后，二老将按照以前的种植计划在这片麦田种植一些玉米和花生。

忙活了一下午，李轩己经将那些幼苗种到了合适的地方，但是大部分的种子还没有种，他估摸着再有一天时间就差不多了。,衫?叶`屋? !首~发+

李轩叫上周砚秋回去的时候，李父李母也早就收工回去休息、做饭了。

晚上众人吃过饭，周砚秋也没有回去，而是随着一家子休息了一会儿后就一起观看磨面去了，他年轻的时候磨面不是一件稀罕事，但是如今寻常百姓家估计都没有多少自己磨面吃的事情了，所以他也有些怀念磨面这个事情，想去看看。

工具房。

李父和李轩俩人将调湿差不多的小麦收拾起来，然后就放到了家用专业面粉机里。经过反复的碾磨加工，预处理好的小麦在家用面粉机中分离出麸皮和面粉。

研磨加工这一步是面粉加工的核心环节，如果做得不到位，那就会首接影响到面粉的质地和口感。

现在的面粉厂加工时是可以选择不同的出面率的，在一个极限出面率(大概95%以下)的基础上进行调整，出面率越低，面粉越精细，也越白。

李耀华原本设置的是75%的出粉率，想着小麦质量好，设置在一般精粉的最高出粉率75%应该就差不多。谁知道研磨过程中，85%就己经到寻常精粉的程度了，而且面粉很白细。于是李耀华就及时停止更进一步的研磨。

磨面剩下有麦麸，这是是一种上好的饲料，留着给鸡鸭牛羊吃正好。

三种不同筋度的面粉很快就磨好了，看着这磨出来的白的亮眼的面粉，周砚秋说：“要不是我看着这些小麦收到仓库，我自己参与清洗、晾晒和磨面，我都不敢信出面率这么高的情况下还能磨出这么白的面。要不是我也参与了，我都要怀疑这里添加滑石粉了。这面粉的香气属实比在超市买的好多了，比我年轻的时候在面粉厂自己磨得面也要好许多。\衫,叶,屋￠ ,追\蕞~欣?章\截+鹰山庄园真是一块宝地啊。”

“明天中午我们做点面条尝尝，中筋面可以制作绝大多数我们的传统面食。明天周老尝尝这些面粉有没有以前的味道。”

听到李母说明天想做点面食尝尝，周砚秋有些神情恍惚：“好好，我己经有些迫不及待想尝尝了。”

时间不早了，将这些面粉收拾好，李轩就送周砚秋回鹰嘴镇了。

一夜无话，第二天，李轩按照计划去种种子，虎贲和小满跟着李轩跑了一会就玩到一边去了，金雕则是还在老位置看着眼前的庄园，像是一个领主在视察自己的地盘。

李父李母忙着收拾麦秸秆，周砚秋则是在庄园里搜集灵感。

中午，李轩种植了差不多之后，就回去家里准备吃饭了。

回到家里，洗漱了一下，到了餐厅，周砚秋己经在这里等着了，这可是不常见。

不一会儿，李父就端出来一盆卤子，素卤子，用各种鹰山蔬菜和赵修远去运送山上的木料时采下来的山货，李母则是在厨房煮手擀面。

这是非常简单的农家午饭，但是在鹰山食材和李父李母的厨艺加成下，香味己经完全遮盖不住了，浓郁的香气在餐厅肆意的弥漫，扩散到客厅、院子，引得几个小动物都频频的在这周围走来走去。

很快面就做好了，李轩给周砚秋盛了一碗，然后给李父李母和自己分别盛了一碗，大家自己根据口味浇上卤子。

周砚秋按照自己的口味盛了一勺卤子